Козинаки "Как в детстве"

200-250 г подсолнечных семечек слегка поджариваем на сухой сковороде до золотистого цвета. Когда они будут готовы, пересыпаем в миску.

В эту же сковороду добавляем 3 ст. ложки меда, 5 ст. ложек сахара, 1 ст. ложку воды и 1 ч. ложку лимонного сока. Постоянно помешивая, доводим массу до кипения.

Когда карамельная смесь станет насыщенного цвета, всыпаем в нее семечки и, соединив компоненты козинак, снимаем емкость с огня.

Выкладываем горячие козинаки на застеленный пергаментной бумагой и смазанный подсолнечным маслом противень. Распределяем их равномерно по поверхности.

Вторым листом пергамента накрываем козинаки сверху и, чтоб они получились гладкими с обеих сторон, с помощью подручных средств раскатываем их. Затем верхний слой пергамента снимаем.

Дав козинакам немного остыть, разрезаем их на порционные кусочки любой формы.

Выкладываем остывшие козинаки на тарелку. Они готовы к употреблению. Приятного аппетита!