![Козинаки по-грузински](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/3/17/7.jpg?size=636x424)
Этот десерт готовить очень быстро, а главное, совсем не сложно. Такие сладости из детства поднимут настроение гостям и близким любых возрастов. Козинаки, по истине, можно назвать "вечным" и международным десертом. Ведь не смотря на то, что десерт был придуман в Грузии, готовят его во многих странах, так как он пользуется популярностью уже не один десяток лет.
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/17/18.jpg)
Для начала нам необходимо обжарить кунжут и миндаль.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/17/27.jpg)
Растапливаем мед, если он засахарен, до однородной жидкой массы.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/17/39.jpg)
Продолжаем нагревать мед, и добавляем к нему корочки с одного свежего лимона.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/17/49.jpg)
Мед закипел, и мы можем убрать лимонные корки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/17/58.jpg)
В кипящий пенистый мед добавляем обжаренные семена кунжута и миндаль. Все тщательно перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/17/68.jpg)
В форму для застывания десерта выкладываем содержимое кастрюли. Форма должна быть застелена пергаментом. Для лучшего удаления бумаги после приготовления десерта, смажем пергамент растительным маслом.
Когда десерт будет полностью распределен по форме, с помощью лопатки продавим места, по которым порежем десерт после приготовления.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/17/74.jpg)
Козинаки застывают очень быстро, а значит в скором времени десерт можно подавать к столу. Приятного аппетита!