Козинаки в мультиварке

Марина Петрушенко

Марина ПетрушенкоВсе рецепты повара

Козинаки – восточные лакомства, в состав которых входят обжаренные семечки подсолнуха или орехи, залитые медово-сахарным сиропом. Хрустящие сладкие козинаки, приготовленные в домашних условиях, заменят кусочек торта, а также станут прекрасным дополнением и полезным перекусом к ароматному чаю или крепкому кофе.

Ингредиенты

Семечки подсолнуха200 г

Мёд5 ст. л.

Сахар1 ст. л.

Приготовление

Мультиварку включаем на режим «жарка». Нагреваем ее, забрасываем очищенные семечки и обжариваем до красивого золотистого цвета. На процесс обжаривания семечек уходит 15 минут. Семечки перекладываем в миску.

Отключаем режим «жарка». В чашу мультиварки отправляем мед.

Затем добавляем сахар. Выбираем функцию «мультиповар», устанавливаем 95 градусов или режим «тушение» и провариваем сладкий сироп в течение трех минут до полного растворения сахара.

В медовую смесь всыпаем обжаренные семечки, периодически помешивая, увариваем сироп около 15 минут.

Тем временем подготавливаем поверхность для козинаков: пекарскую бумагу смачиваем холодной водой, покрываем плоскую тарелку. Горячую смесь кладем на тарелку и разравниваем. Пока изделие не застыло, разрезаем на порционные кусочки. Даем остыть.