Круассаны из слоеного дрожжевого теста

В молоко комнатной температуры всыпьте соль, сахар, сухие дрожжи и большую часть муки: не добавляйте всю муку сразу. Вымесите тесто руками, пока не начнет отлипать от емкости. Остаток муки нужно высыпать на стол, выложите тесто и еще раз хорошо замесите.

Остаток муки высыпьте на стол, выложите тесто и еще раз хорошо замесите.

Масло выложите на пергамент, накройте еще одним слоем пергамента и раскатайте. Положите в морозилку.

Тесто разделите на две части, раскатайте в пласт, во внутрь выложите кусок масла и накройте сверху тестом, раскатайте.

Порежьте тесто на одинаковые куски.

Сформируйте руками круассаны, смажьте яйцом.

Выпекайте 15-17 минут при 180 С.