![Круассаны из слоеного дрожжевого теста](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2023/1/31/pexels-jshoots-3724.jpg?size=636x424)
Круассаны – идеальная выпечка для приготовления десертов, сэндвичей. Готовить их можно из слоеного и дрожжевого теста!
Ингредиенты
Пшенная мука500 г |
Молоко335 мл |
Сухие дрожжи10 г |
Масло сливочное 225 г |
Соль1,5 ч. л. |
Сахар2 ч. л. |
Яйца1 шт. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2023/1/31/snimok-ekrana-2023-01-31-v-18-04-46.png)
В молоко комнатной температуры всыпьте соль, сахар, сухие дрожжи и большую часть муки: не добавляйте всю муку сразу. Вымесите тесто руками, пока не начнет отлипать от емкости. Остаток муки нужно высыпать на стол, выложите тесто и еще раз хорошо замесите.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2023/1/31/snimok-ekrana-2023-01-31-v-18-05-03.png)
Остаток муки высыпьте на стол, выложите тесто и еще раз хорошо замесите.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2023/1/31/snimok-ekrana-2023-01-31-v-18-05-18.png)
Масло выложите на пергамент, накройте еще одним слоем пергамента и раскатайте. Положите в морозилку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2023/1/31/snimok-ekrana-2023-01-31-v-18-05-37.png)
Тесто разделите на две части, раскатайте в пласт, во внутрь выложите кусок масла и накройте сверху тестом, раскатайте.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2023/1/31/snimok-ekrana-2023-01-31-v-18-06-13.png)
Порежьте тесто на одинаковые куски.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2023/1/31/snimok-ekrana-2023-01-31-v-18-06-18.png)
Сформируйте руками круассаны, смажьте яйцом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2023/1/31/snimok-ekrana-2023-01-31-v-18-06-30.png)
Выпекайте 15-17 минут при 180 С.