Курник из слоеного теста

Курник из слоеного теста идеальный пирог на праздник. Вкусный, сытный курник подают как самостоятельное блюдо. Приготовленный по нашему рецепту, пирог получается очень сочным внутри, а сверху имеет румяную красивую корочку. В нашем рецепте начинок в курнике будет сразу три, разделять их будут тонкие блинчики. Начинки в такой пирог жалеть не следует, ведь от этого курник только вкуснее. Готовьте легко и с любовью!

Видео

Ингредиенты

Слоеное тесто 800 г.

Куриное филе 500 г.

Шампиньоны 200 г.

Укроп 1 пучок

Растительное масло 50 мл

Лук репчатый 2 шт.

Вареный рис 150-200 г.

Яйцо вареное 3 шт.

Молоко 150 мл

Пшеничная мука 100 г.

Яйца 1 шт.

Сахар 1 ст. л.

Соль 1 щепотка

Приготовление

Для начала приготовим блинчики. Смешиваем в миске молоко, сахар, яйцо, растительное масло, муку, соль в легкое тесто и выпекаем блинчики. Для курника необходимо 4 блина.

Теперь подготовим начинки. Для первой начинки потребуется отварить мясо (можно использовать свинину или мясо птицы). Нарезаем мясо кубиками и добавляем зелень (по вкусу соль и перец).

Для второй начинки нарезаем шампиньоны (сразу солим и перчим) и обжариваем их на растительном масле до удаления влаги из грибов.

Третья начинка. Отвариваем рис и смешиваем его отварными потертыми яйцами. Соль и перец по вашему усмотрению.

Слоеное (мы будем использовать магазинное) тесто раскатываем и вырезаем круг, который будет больше, чем диаметр блинчиков. Это будет основание курника.

Далее будем собирать курник. На противень выкладываем пергамент для выпечки. Затем на пергамент выкладываем слоеное тесто, сверху на него блинчик и первую начинку из курицы. Закрываем начинку блином. Также добавляем вторую и третью начинки.