Курник из слоеного теста

4.5

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Курник из слоеного теста идеальный пирог на праздник. Вкусный, сытный курник подают как самостоятельное блюдо. Приготовленный по нашему рецепту, пирог получается очень сочным внутри, а сверху имеет румяную красивую корочку. В нашем рецепте начинок в курнике будет сразу три, разделять их будут тонкие блинчики. Начинки в такой пирог жалеть не следует, ведь от этого курник только вкуснее. Готовьте легко и с любовью!

Ингредиенты

Слоеное тесто800 г.

Куриное филе500 г.

Шампиньоны200 г.

Укроп1 пучок

Растительное масло50 мл

Лук репчатый2 шт.

Вареный рис150-200 г.

Яйцо вареное 3 шт.

Молоко150 мл

Пшеничная мука100 г.

Яйца1 шт.

Сахар1 ст. л.

Соль1 щепотка

Приготовление

Для начала приготовим блинчики. Смешиваем в миске молоко, сахар, яйцо, растительное масло, муку, соль в легкое тесто и выпекаем блинчики. Для курника необходимо 4 блина.

Теперь подготовим начинки. Для первой начинки потребуется отварить мясо (можно использовать свинину или мясо птицы). Нарезаем мясо кубиками и добавляем зелень (по вкусу соль и перец).

Для второй начинки нарезаем шампиньоны (сразу солим и перчим) и обжариваем их на растительном масле до удаления влаги из грибов.

Третья начинка. Отвариваем рис и смешиваем его отварными потертыми яйцами. Соль и перец по вашему усмотрению.

Слоеное (мы будем использовать магазинное) тесто раскатываем и вырезаем круг, который будет больше, чем диаметр блинчиков. Это будет основание курника.

Далее будем собирать курник. На противень выкладываем пергамент для выпечки. Затем на пергамент выкладываем слоеное тесто, сверху на него блинчик и первую начинку из курицы. Закрываем начинку блином. Также добавляем вторую и третью начинки.