Выпечка и десертыКурник

Курник из слоеного теста

1
90
4.5
FoodObozВсе рецепты повара
Курник из слоеного теста

Курник из слоеного теста идеальный пирог на праздник. Вкусный, сытный курник подают как самостоятельное блюдо. Приготовленный по нашему рецепту, пирог получается очень сочным внутри, а сверху имеет румяную красивую корочку. В нашем рецепте начинок в курнике будет сразу три, разделять их будут тонкие блинчики. Начинки в такой пирог жалеть не следует, ведь от этого курник только вкуснее. Готовьте легко и с любовью!

Ингредиенты

Слоеное тесто800 г.
Куриное филе500 г.
Шампиньоны200 г.
Укроп1 пучок
Растительное масло50 мл
Лук репчатый2 шт.
Вареный рис150-200 г.
Яйцо вареное 3 шт.
Молоко150 мл
Пшеничная мука100 г.
Яйца1 шт.
Сахар1 ст. л.
Соль1 щепотка

Приготовление

cook step
1

Для начала приготовим блинчики. Смешиваем в миске молоко, сахар, яйцо, растительное масло, муку, соль в легкое тесто и выпекаем блинчики. Для курника необходимо 4 блина.

cook step
2

Теперь подготовим начинки. Для первой начинки потребуется отварить мясо (можно использовать свинину или мясо птицы). Нарезаем мясо кубиками и добавляем зелень (по вкусу соль и перец).

cook step
3

Для второй начинки нарезаем шампиньоны (сразу солим и перчим) и обжариваем их на растительном масле до удаления влаги из грибов.

cook step
4

Третья начинка. Отвариваем рис и смешиваем его отварными потертыми яйцами. Соль и перец по вашему усмотрению.

cook step
5

Слоеное (мы будем использовать магазинное) тесто раскатываем и вырезаем круг, который будет больше, чем диаметр блинчиков. Это будет основание курника.

cook step
6

Далее будем собирать курник. На противень выкладываем пергамент для выпечки. Затем на пергамент выкладываем слоеное тесто, сверху на него блинчик и первую начинку из курицы. Закрываем начинку блином. Также добавляем вторую и третью начинки.

cook step
7

Теперь следует взять еще слоеного теста, раскатать и вырезать еще один круг, который на 5 см в диаметре будет больше первого.

cook step
8

Накрываем курник, лишние края отрезаем. Затем хорошо залипляем и закручиваем край курника.

cook step
9

Из остатков теста можно сделать декоративные украшения для пирога. Обязательно вырезаем отверстие в середине пирога и смазываем весь пирог яйцом.

cook step
10

Температура духовки должна быть 180-190°С. Времени потребуется около 30 минут. Бон апетит!

Оценить рецепт
4.5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты