МоваЯзык
Главная Блоги

Курник

Курник - пошаговый рецепт
Время приготовления: 2 ч.
Количество порций: 1
Раздел: Курник
Поделиться

Курник большой, сытный и неимоверно вкусный пирог. Готовить его совсем несложно, а результат порадует не только вас, но и всю семью. Рекомендуем не жалеть начинки для пирога, тогда курник получится очень сочным и вкусным. Приготовленное по нашему рецепту тесто, получается нежным и довольно тонким. Перед румяной корочкой и аппетитным ароматом курника никто не устоит. Уже хотите попробовать? Тогда просто следуйте рецепту.

Видео

Ингредиенты

Мясо 300-400 г.

Пшеничная мука 500-600 г.

Кефир 300 мл

Масло сливочное 200 г

Соль 0,5 ч. л.

Сода 0,5 ч. л.

Картошка 500-700 г.

Лук репчатый 1 шт.

Перец черный молотый по вкусу

Лавровый лист 2-3 шт.

Приготовление

Курник - Шаг 1 1
Курник - Шаг 2 2
Курник - Шаг 3 3
1

Первым делом подготавливаем продукты. Мясо (можно брать свинину, курицу, утку), картошку и лук нарезаем мелким кубиком.

2

Следующий этап - замешиваем тесто. В кефир добавляем соль и соду. Затем соединяем растопленное сливочное масло (180 г), кефир (с содой и солью) и постепенно просеянную муку.

3

Эластичное и мягкое тесто разрезаем на 2 части. От одной части можно отрезать маленький кусочек (для украшения пирога).

Курник - Шаг 4 4
Курник - Шаг 5 5
Курник - Шаг 6 6
4

Большую часть раскатываем в пласт и переносим в форму. Это будет низ пирога.

5

Теперь в начинку необходимо добавить по вашему вкусу соль и перец. Хорошо перемешать, чтобы распределить специи. Выкладываем на тесто и по желанию можно положить лавровые листочки. Сверху распределяем оставшееся сливочное масло.

6

Теперь раскатываем вторую часть теста и покрываем курник. Края следует слепить вместе (можно красиво завернуть, как на варенике). Из маленького кусочка теста делаем украшения для пирога.

Курник - Шаг 7 7
Курник - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

В центре курника обязательно нужно сделать надрез, чтобы начинка дышала во время приготовления. Верх пирога можно смазать смесью молока и масла или яйцом.

8

Духовой шкаф разогреваем до 160°С. Время выпекания курника зависит от количества начинки. Приблизительно потребуется 1,5 часа.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить

Популярные рецепты