Кутабы на сковороде

4.5

Предлагаем вам приготовить быстрые и сытные кутабы на сковороде. Азербайджанское блюдо уже давно полюбили и у нас. Аппетитные кутабы легко готовить, можно начинять любой начинкой и всегда просто накормить большую компанию друзей. Готовьте вместе с нами и угощайте своих родных.

Ингредиенты

Пшеничная мука400 - 450 г

Соль5 - 7 г

Растительное масло50 мл

Вода150 мл

Кинза70 - 80 г

Петрушка70 - 80 г

Укроп70 - 80 г

Зеленый лук 80 г

Сыр "Фета"400 г

Яичные желтки1 шт

Растопленное сливочное масло50 г

Цена:низкая

Приготовление

Пшеничную муку мы просеиваем в глубокую миску. Затем в просеянную муку мы добавляем растительное масло, щепотку соли и воду и замешиваем наше тесто.

Готовое тесто замешиваем до однородности и оставим на 5 - 10 минут.

А пока подготовим начинку. Для начала помоем под проточной водой зелень, а затем нарезаем все мелко и перекладываем в глубокую тарелку.

Нарезанную зелень добавляем в сыр "Фета" и все перемешиваем. Вы для начинки можете так же взять свою любимую брынзу, получиться так же вкусно.

Тесто разделяем на равные части примерно по 40 - 50 г. и формируем из каждой заготовки круглый комочек.

Затем с помощью скалки из каждой заготовки мы будем раскатывать тонкий, круглый пласт. Сбиваем один желток в отдельной миске.

Выкладываем на половину раскатанной лепешки сырную начинку из зелени и распределяем ложкой. Края теста мы смазываем взбитым желтком. Затем второй половиной теста мы накрываем начинку. И плотно прижимаем тесто.

Кутабы обжариваем на разогретой сухой сковороде до полной готовности, примерно по 2 - 3 минуты с каждой стороны. После чего вынимаем кутабы на тарелку и смазываем кусочком сливочного масла. Теперь можно угощать родных вкусным и сытным перекусом. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

4.5Спасибо за вашу оценку!