МоваЯзык
Главная Блоги

Кутабы на сковороде

Кутабы на сковороде - пошаговый рецепт
Время приготовления: 25 мин.
Количество порций: 4
Раздел: Кутабы
Поделиться

Предлагаем вам приготовить быстрые и сытные кутабы на сковороде. Азербайджанское блюдо уже давно полюбили и у нас. Аппетитные кутабы легко готовить, можно начинять любой начинкой и всегда просто накормить большую компанию друзей. Готовьте вместе с нами и угощайте своих родных.

Видео

Ингредиенты

Пшеничная мука 400 - 450 г.

Соль 5 - 7 г.

Растительное масло 50 мл.

Вода 150 мл.

Кинза 70 - 80 г.

Петрушка 70 - 80 г.

Укроп 70 - 80 г.

Зеленый лук 80 г.

Сыр "Фета" 400 г.

Яичные желтки 1 шт.

Растопленное сливочное масло 50 г.

Приготовление

Кутабы на сковороде - Шаг 1 1
Кутабы на сковороде - Шаг 2 2
Кутабы на сковороде - Шаг 3 3
1

Пшеничную муку мы просеиваем в глубокую миску. Затем в просеянную муку мы добавляем растительное масло, щепотку соли и воду и замешиваем наше тесто.

2

Готовое тесто замешиваем до однородности и оставим на 5 - 10 минут.

3

А пока подготовим начинку. Для начала помоем под проточной водой зелень, а затем нарезаем все мелко и перекладываем в глубокую тарелку.

Кутабы на сковороде - Шаг 4 4
Кутабы на сковороде - Шаг 5 5
Кутабы на сковороде - Шаг 6 6
4

Нарезанную зелень добавляем в сыр "Фета" и все перемешиваем. Вы для начинки можете так же взять свою любимую брынзу, получиться так же вкусно.

5

Тесто разделяем на равные части примерно по 40 - 50 г. и формируем из каждой заготовки круглый комочек.

6

Затем с помощью скалки из каждой заготовки мы будем раскатывать тонкий, круглый пласт. Сбиваем один желток в отдельной миске.

Кутабы на сковороде - Шаг 7 7
Кутабы на сковороде - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

Выкладываем на половину раскатанной лепешки сырную начинку из зелени и распределяем ложкой. Края теста мы смазываем взбитым желтком. Затем второй половиной теста мы накрываем начинку. И плотно прижимаем тесто.

8

Кутабы обжариваем на разогретой сухой сковороде до полной готовности, примерно по 2 - 3 минуты с каждой стороны. После чего вынимаем кутабы на тарелку и смазываем кусочком сливочного масла. Теперь можно угощать родных вкусным и сытным перекусом. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить