МоваЯзык
Главная Блоги

Кутабы с сыром

Кутабы с сыром - пошаговый рецепт
Время приготовления: 35 мин.
Количество порций: 4
Раздел: Кутабы
Поделиться

Предлагаем вам легкий, пошаговый рецепт вкусного азербайджанского блюда — кутабы с сыром. Такой сытный, сочный и аппетитный перекус точно понравится вашим родным. А также вы легко и вкусно сможете накормить большую компанию друзей и удивить своей кулинарной изобретательностью.

Видео

Ингредиенты

Пшеничная мука 600 г.

Растительное масло 20 мл.

Соль 10 г.

Вода 150 мл.

Зеленый лук 80 г.

Приготовление

Кутабы с сыром - Шаг 1 1
Кутабы с сыром - Шаг 2 2
Кутабы с сыром - Шаг 3 3
1

В глубокую емкость добавляем просеянную муку, соль, наливаем растительное масло, воду и будем замешивать тесто. Готовое тесто скатываем в продолговатый жгут, ставим в пищевой пакет, оставляем на 5 - 10 минут.

2

Для начинки нарезаем мелко зелень. Подойдет совершенно любая зелень: петрушка, укроп и зеленый лук. Нарезанную зелень перекладываем в глубокую тарелку.

3

Твердый сыр мы натираем на крупную терку. Подойдет совершенно любой твердый сыр, который у вас есть в холодильнике. Тертый сыр мы также пересыпаем в удобную посуду.

Кутабы с сыром - Шаг 4 4
Кутабы с сыром - Шаг 5 5
Кутабы с сыром - Шаг 6 6
4

Затем в миску с тертым сыром мы добавляем нарезанную зелень. Добавим щепотку соли, оливковое масло и все перемешиваем. Начинка готова. Вы каждый раз можете менять состав зелени, выбирать разные сорта сыра и у вас будет получаться новое сочетания вкусов.

5

Тесто делим ножом на порции примерно по 70 - 80 г. И будем раскатывать с помощью скалки круглый, тонкий пласт. Так раскатываем все наши заготовки. (Тесто будем раскатывать без использования муки, лучше рабочую поверхность и скалку смазывайте растительным маслом).

6

На половину раскатанной заготовки мы выкладываем начинку из сыра и зелени. Распределяем равномерно с помощью ложки. Затем накрываем начинку второй половиной теста и закрываем края. Так мы формируем все наши заготовки из теста.

Кутабы с сыром - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

На плиту ставим разогреваться сухую сковороду. И будем обжаривать наши кутабы с обеих сторон до получения золотистой корочки. С каждой стороны обжариваем по 3 - 4 минуты. Так, чтобы у нас успел расплавиться сыр в нашей начинке. Готовые кутабы выкладываем на тарелку или деревянную доску, разрезаем на части и угощаем родных. Кутабы с сыром готовы, подаем блюдо теплым со сметаной или со сливочным маслом. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить