Кутабы с тыквой и яблоками

Приготовим пресное тесто. Муку просеиваем через сито в удобную, глубокую емкость. Затем добавляем соль и наливаем воду. Замешиваем наше тесто.

Тесто перекладываем на рабочую поверхность и продолжаем месить руками около 5 минут. Затем накрываем готовое тесто полотенцем или миской и оставляем на 20 - 30 минут.

Приготовим начинку. Яблока мы очищаем от кожуры и семечек и натираем на крупную терку.

Печеную тыкву мы просто разминаем вилкой. Печеную часть кожуры вы можете не удалять, а также добавить в начинку, по желанию.

Из теста формируем жгут, разделяем на 8 равных частей и раскатываем каждую заготовку с помощью скалки в тонкий, круглый пласт.

На раскатанную лепешку мы выкладываем натертые яблоки и печеную тыкву и распределяем равномерно ложкой. Затем второй половинкой теста мы накрываем нашу начинку и хорошо прижимаем края.

Кутабы обжариваем на сухой сковороде по 2 - 3 минуты с каждой стороны. Готовые кутабы вынимаем на тарелку и накрываем крышкой или полотенцем. Аппетитные кутабы с тыквой и яблоком можно подавать с медом. Приятного аппетита!