Ленивая ачма

Ленивая ачма, приготовленная из лаваша – это быстро, вкусно и сытно!

Не верите, что приготовления известного грузинского пирога настолько доступное для всех? Тогда вам срочно нужен наш рецепт.

Ингредиенты

Лаваш8 листов

Яйца4 шт.

Кефир400 мл

Сыр "Моцарелла" 300 г

Сыр твердый300 г

Зелень4 ст.л.

Растительное масло25 мл

Соль3 щепотки

Сахар3 щепотки

Перец черный молотыйпо вкусу

Паприкапо вкусу

Базиликпо вкусу

Приготовление

300 г сыра "Моцарелла" и 300 г твердого сыра натираем на терке в отдельные миски.

Взбив венчиком 4 куриных яйца, вливаем в них 400 мл кефира. Перемешиваем.

Затем добавляем в массу 3 щепотки соли и 3 щепотки сахара. Смешиваем ингредиенты.

Петрушку и укроп, помыв, измельчаем. Для ачмы нам понадобится 4 ст. ложки уже нарезанной зелени.

Приступаем к формированию ачмы. Нам понадобится жаропрочная форма, по форме которой мы вырезаем листы лаваша. Первый лист окунаем в яично-кефирную массу и выкладываем нижним шаром в смазанную растительным маслом форму.

Лаваш посыпаем 1/5 частью натертого твердого сыра.

Далее кладем второй листа лаваша и покрываем его 1⁄4 частью сыра "Моцарелла", добавив треть зелени.

Таким образом мы чередуем слои доверху, посыпая каждый второй слой черным молотым перцем, паприкой и базиликом по вкусу.

Самый верхний лист лаваша поливаем оставшейся яично-кефирной массой. Отправляем ачму выпекаться в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

Достав форму из духовки через 20 минут, посыпаем ачму смесью из оставшихся 1/5 твердого сыра и 1⁄4 сыра "Моцарелла". Выпекаем ачму еще 10-12 минут до золотистой корочки.