![Ленивая ачма](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/3/18/maxresdefault7.jpg?size=636x424)
Ленивая ачма, приготовленная из лаваша – это быстро, вкусно и сытно!
Не верите, что приготовления известного грузинского пирога настолько доступное для всех? Тогда вам срочно нужен наш рецепт.
Ингредиенты
Лаваш8 листов |
Яйца4 шт. |
Кефир400 мл |
Сыр "Моцарелла" 300 г |
Сыр твердый300 г |
Зелень4 ст.л. |
Растительное масло25 мл |
Соль3 щепотки |
Сахар3 щепотки |
Перец черный молотыйпо вкусу |
Паприкапо вкусу |
Базиликпо вкусу |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/18/screenshot138.png)
300 г сыра "Моцарелла" и 300 г твердого сыра натираем на терке в отдельные миски.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/18/screenshot417.png)
Взбив венчиком 4 куриных яйца, вливаем в них 400 мл кефира. Перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/18/screenshot516.png)
Затем добавляем в массу 3 щепотки соли и 3 щепотки сахара. Смешиваем ингредиенты.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/18/screenshot617.png)
Петрушку и укроп, помыв, измельчаем. Для ачмы нам понадобится 4 ст. ложки уже нарезанной зелени.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/18/screenshot717.png)
Приступаем к формированию ачмы. Нам понадобится жаропрочная форма, по форме которой мы вырезаем листы лаваша. Первый лист окунаем в яично-кефирную массу и выкладываем нижним шаром в смазанную растительным маслом форму.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/18/screenshot818.png)
Лаваш посыпаем 1/5 частью натертого твердого сыра.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/18/screenshot913.png)
Далее кладем второй листа лаваша и покрываем его 1⁄4 частью сыра "Моцарелла", добавив треть зелени.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/18/screenshot1013.png)
Таким образом мы чередуем слои доверху, посыпая каждый второй слой черным молотым перцем, паприкой и базиликом по вкусу.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/18/screenshot1114.png)
Самый верхний лист лаваша поливаем оставшейся яично-кефирной массой. Отправляем ачму выпекаться в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/18/screenshot1212.png)
Достав форму из духовки через 20 минут, посыпаем ачму смесью из оставшихся 1/5 твердого сыра и 1⁄4 сыра "Моцарелла". Выпекаем ачму еще 10-12 минут до золотистой корочки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/18/screenshot1310.png)
Наша ленивая ачма готова. Дав ей немного остыть, можно наслаждаться ее невероятным вкусом. Приятного аппетита!