Ленивая грузинская ачма
Ачма - очень вкусный грузинский пирог, на приготовление которого, к сожалению, уходит много времени. Но, имея в запасе лаваш, это легко исправить.
Готовьте вместе с нами и будьте уверенны, что уже через 1 час вы будете наслаждаться аппетитной ачмой.
Видео
Ингредиенты
Приготовление
1
2
3
Приготовим начинку для ачмы. 2 веточки укропа и 1 веточку кинзы, помыв, измельчаем.
В миску всыпаем 300 г творога жирностью не менее 9% и соединяем его с измельченной зеленью.
На терке натираем 300 г сыра "Сулугуни" и отправляем его к остальным компонентам начинки, которую осталось немного посолить и поперчить по вкусу. Начинка готова.
4
5
6
150 г сыра "Гауда" натираем на терке. Пересыпаем его в миску – им мы посыпем ачму сверху.
В миску вливаем 400 мл кефира и, вбив в него куриное яйцо, смешиваем ингредиенты до однородности.
Приступаем к формированию ачмы. Мы берем 2 больших листа лаваша и прямоугольную форму, специально под которую лаваши не подрезаем, ведь их мы будем заворачивать. Кладем в форму первый лист лаваша (при этом половина лаваша должна свисать с формы) и смазываем его кефирно-яичной массой.
7
8
9
Выкладываем треть приготовленной начинки и равномерно распределяем ее.
Кладем второй лист лаваша. Делаем это так, чтоб свисающий край был на противоположной стороне от первого лаваша. Смазываем лаваш смесью и посыпаем начинкой. Далее свободным краем первого лаваша накрываем начинку и повторяем манипуляции.
Свободный край второго лаваша послужит нашим верхним слоем, который мы также смазываем и посыпаем натертым сыром "Гауда". Ачма сформирована. Отправляем ее в хорошо разогретую духовку на 30 минут.
10
Приятногоаппетита!
Когда ачма стала румяной, она готова. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
