МоваЯзык

Ленивая грузинская ачма

Ленивая грузинская ачма - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 7
Раздел: Ачма
Поделиться

Ачма - очень вкусный грузинский пирог, на приготовление которого, к сожалению, уходит много времени. Но, имея в запасе лаваш, это легко исправить.

Готовьте вместе с нами и будьте уверенны, что уже через 1 час вы будете наслаждаться аппетитной ачмой.

Видео

Ингредиенты

Лаваш 2 листа

Творог 300 г

Сыр "Гауда" 150 г

Сыр "Сулугуни" 300 г

Кинза 1 веточка

Укроп 2 веточки

Кефир 400 мл

Яйца 1 шт.

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Приготовление

Ленивая грузинская ачма - Шаг 1 1
Ленивая грузинская ачма - Шаг 2 2
Ленивая грузинская ачма - Шаг 3 3
1

Приготовим начинку для ачмы. 2 веточки укропа и 1 веточку кинзы, помыв, измельчаем.

2

В миску всыпаем 300 г творога жирностью не менее 9% и соединяем его с измельченной зеленью.

3

На терке натираем 300 г сыра "Сулугуни" и отправляем его к остальным компонентам начинки, которую осталось немного посолить и поперчить по вкусу. Начинка готова.

Ленивая грузинская ачма - Шаг 4 4
Ленивая грузинская ачма - Шаг 5 5
Ленивая грузинская ачма - Шаг 6 6
4

150 г сыра "Гауда" натираем на терке. Пересыпаем его в миску – им мы посыпем ачму сверху.

5

В миску вливаем 400 мл кефира и, вбив в него куриное яйцо, смешиваем ингредиенты до однородности.

6

Приступаем к формированию ачмы. Мы берем 2 больших листа лаваша и прямоугольную форму, специально под которую лаваши не подрезаем, ведь их мы будем заворачивать. Кладем в форму первый лист лаваша (при этом половина лаваша должна свисать с формы) и смазываем его кефирно-яичной массой.

Ленивая грузинская ачма - Шаг 7 7
Ленивая грузинская ачма - Шаг 8 8
Ленивая грузинская ачма - Шаг 9 9
7

Выкладываем треть приготовленной начинки и равномерно распределяем ее.

8

Кладем второй лист лаваша. Делаем это так, чтоб свисающий край был на противоположной стороне от первого лаваша. Смазываем лаваш смесью и посыпаем начинкой. Далее свободным краем первого лаваша накрываем начинку и повторяем манипуляции.

9

Свободный край второго лаваша послужит нашим верхним слоем, который мы также смазываем и посыпаем натертым сыром "Гауда". Ачма сформирована. Отправляем ее в хорошо разогретую духовку на 30 минут.

Ленивая грузинская ачма - Шаг 10 10
Приятного
аппетита!
10

Когда ачма стала румяной, она готова. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить