МоваЯзык
Главная Блоги

Лимонный крем

Лимонный крем - пошаговый рецепт
Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 1
Раздел: Крем
Поделиться

По гладкости и консистенции лимонный крем, приготовленный по нашему рецепту, получается как взбитые сливки. Очень гладкий, нежный и воздушный, но при этом отлично держит свою форму. Кроме того, крем будет блестящим, так что им можно декорировать тортики. Узоры и цветы из такого крема будут хорошо держаться и придадут даже обычной выпечке праздничный вид. Подготовьте все ингредиенты и следуйте нашему рецепту!

Видео

Ингредиенты

Масло сливочное 200 г.

Лимон 1 шт.

Вода 250 мл

Сахар 7 ст. л.

Приготовление

Лимонный крем - Шаг 1 1
Лимонный крем - Шаг 2 2
Лимонный крем - Шаг 3 3
1

Сначала снимаем всю цедру с лимона на мелкой терке.

2

Из самого лимона выдавливаем сок. Затем сок рекомендуем пропустить через сито, чтобы в нем не оставались кусочки мякоти.

3

В стакан с водой добавляем 2 столовые ложки чистого лимонного сока.

Лимонный крем - Шаг 4 4
Лимонный крем - Шаг 5 5
Лимонный крем - Шаг 6 6
4

Теперь необходимо взять миску для водяной бани и налить в нее половину воды с соком.

5

В нее же добавляем весь сахар, яйца, муку, цедру и ваниль. Смесь следует вымешать венчиком, чтобы не осталось никаких комочков.

6

Затем добавляем оставшуюся воду с соком и перемешиваем. Ставим смесь на водяную баню. Дно миски не должно касаться воды в кастрюле, иначе смесь пригорит.

Лимонный крем - Шаг 7 7
Лимонный крем - Шаг 8 8
Лимонный крем - Шаг 9 9
7

Смесь постоянно помешиваем и доводим до состояния густой сгущенки или сметаны.

8

Загустевшую смесь следует остудить полностью при комнатной температуре. Просто закройте миску пищевой пленкой в контакт и оставьте.

9

Остывшую заварную лимонную смесь перекладываем в отдельную миску. Мягкое сливочное масло следует отправлять к смеси частями и взбивать 1-2 минуты на высокой скорости.

Лимонный крем - Шаг 10 10
Приятного
аппетита!
10

Готовым кремом можно декорировать тортик или промазывать слои. Наслаждайтесь!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить

Популярные рецепты