Мандариновый рахат-лукум

Мы хотим вам рассказать, как приготовить рахат-лукум так, чтобы он имел чрезвычайно нежный вкус, фантастический аромат мандаринов, а также яркий цвет. Такой десерт имеет идеальные характеристики, поэтому его можно подавать к праздничному столу или даже дарить друзьям и родным в качестве презента.

Ингредиенты

Сахар2,5 стакана
Вода2,5 стакана
Крахмал кукурузный1 стакан
Сок мандарина1 стакан
Лимонный сок3 ст. л.

Приготовление

cook step
1

Сначала в кастрюльку или сотейник всыпаем сахар и вливаем воду. Ставим на огонь и варим, постоянно помешивая.

cook step
2

В глубокую тарелку всыпаем кукурузный крахмал и вливаем мандариновый сок.

cook step
3

Добавляем к этим компонентам лимонный сок и все тщательно перемешиваем до однородности с помощью кухонного венчика.

cook step
4

Полученную крахмальную массу маленькой струйкой вливаем в сироп. Непрерывно помешивая, варим массу на маленьком огне до загустения. Примерно этот процесс длится 25 минут.

cook step
5

Любую стеклянную формочку смазываем растительным маслом без запаха. Отправляем сюда мандариново-крахмальную массу. Разравниваем ее. Оставляем при комнатной температуре до полного застывания.

cook step
6

Примерно через 60-120 минут рахат-лукум разрезаем на одинаковые кубики.

cook step
7

Наконец десерт посыпаем через сито кукурузным крахмалом.

cook step
8

Рахат-лукум готов. Подаем его к столу.

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты