![Мармелад из айвы](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/2/3/fvm.jpg?size=636x424)
Айва - это не только кладезь витаминов и минералов, это прекрасная основа для приготовления вкусного мармелада. Как правило, пектина в данном фрукте так много, что для приготовления мармелада нам даже не понадобятся желатин или агар-агар.
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/3/18.jpg)
Айву чистим от кожицы и удаляем сердцевину. Порежем фрукты на небольшие кусочки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/3/21.jpg)
Мы будем варить мармелад в мультиварке, но можно воспользоваться обычной кастрюлей и плитой.
В чашу мультиварки выкладываем кусочки айвы и засыпаем сахар.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/3/31.jpg)
Доливаем в чашу воду, добавляем корицу, и варим под закрытой крышкой 10 минут. Если вы готовите не в мультиварке, то стоит варить 15-20 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/3/41.jpg)
Перекладываем проваренную айву в глубокую чашу, убираем корицу.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/3/51.jpg)
Готовую айву взбиваем в пюре с помощью блендера.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/3/61.jpg)
Пюре из айвы разливаем по формам. Оставляем при комнатной температуре до полного остывания, а затем отправляем в холодильник на одни сутки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/3/72.jpg)
Полученный мармелад получается вкусным, и очень красивого цвета. Нам остается только разрезать его на кусочки и подать к столу.