![Мчади по-грузински](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/3/20/screenshot81.png?size=636x424)
Мчади – это лепешка, без которой грузины не представляют своей жизни. Если вы не понимаете почему, значит вы не пробовали мчади. Давайте это исправлять. Доставайте кукурузную муку, воду и растительное масло – этого достаточно, чтоб испечь вкусные грузинские лепешки на сковороде. Именно такой вариант приготовления мчади вы можете освоить из данного рецепта.
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/20/screenshot11.png)
Приступим. Всыпаем в миску 500 г кукурузной муки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/20/screenshot21.png)
Вливаем в нее 200 мл воды и начинаем замешивать тесто.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/20/screenshot31.png)
Затем постепенно вливаем оставшуюся воду, соединяя ее с мукой. В зависимости от взятой вами муки, может понадобится больше или меньше чем 400 мл воды. Поэтому ориентируйтесь по консистенции собственного теста, которое должно получиться не сильно плотным и не жидким.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/20/screenshot42.png)
На умеренный огонь ставим сковороду и, разогрев ее, вливаем растительное масло.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/20/screenshot52.png)
Когда масло стало горячим, из теста формируем небольшие лепешки и кладем их на сковороду, придавив. Обжариваем их 5 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/20/screenshot62.png)
Через 5 минут переворачиваем мчади на другую сторону и, накрыв сковороду крышкой, обжариваем лепешки еще 5 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/20/screenshot71.png)
Готовые мчади подаем с сыром "Сулугуни" и зеленью. Приятного аппетита!