Мчади с сулугуни

Мчади – грузинские постные лепешки. Традиционно они готовятся из кукурузной муки и воды, но если заменить обычную воду на минеральную, мчади получатся более нежными и пышными. Проверим?

Ингредиенты

Мука кукурузная400 г
Минеральная вода350 мл
Сыр "Сулугуни"280 г
Растительное масло3-4 ст. л.
Кинзанебольшой пучок
Помидор1 шт
Красный лук1 шт
Сольпо вкусу
Перец черный молотыйпо вкусу
Цена:низкая

Приготовление

cook step
1

350 мл минеральной воды, подогрев до 35-40 градусов, постепенно вливаем в миску с 400 г кукурузной муки и замешиваем тесто.

cook step
2

На сковороду вливаем растительное масло. Хорошо разогрев его, выкладываем тесто, сформировав примерно из двух столовых ложек одну лепешку. Обжариваем мчади с обеих сторон до золотистой корочки.

cook step
3

Готовые мчади перекладываем на застеленную бумажным полотенцем тарелку, чтоб избавиться от лишнего масла.

cook step
4

Основная часть приготовления позади, приступим к оформлению. 280 г сыра "Сулугуни" нарезаем пластинками и оставляем их на доске.

cook step
5

Перекладываем избавленные от лишнего масла мчади на доску к сыру.

cook step
6

Нарезав крупными кубиками помидор и средними луковицу, измельчив пучок кинзы, смешиваем овощи с зеленью в миске и заправляем растительным маслом. Солим и перчим по вкусу. Перемешиваем.

cook step
7

Подаем наши мчади с сыром "Сулугуни" и приготовленным овощным салатом. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты