МоваЯзык
Главная Блоги

Мчади

Мчади - пошаговый рецепт
Время приготовления: 20 мин.
Количество порций: 4
Раздел: Мчади
Поделиться

Мчади — грузинские лепешки, которые готовятся из трех основных ингредиентов: муки, воды и соли.

Классические грузинские мчади выпекают в специальных сковородках (кеци) на углях. Мы же научим вас готовить мчади не выходя из дома на обычной сковороде.

Видео

Ингредиенты

Мука кукурузная 500 г

Вода 200-300 мл

Соль 1 ч.л.

Сахар 1 ч.л.

Растительное масло 1 ст.л. + для жарки

Приготовление

Мчади - Шаг 1 1
Мчади - Шаг 2 2
Мчади - Шаг 3 3
1

В миску всыпаем 500 г кукурузной муки. Добавляем в нее по 1 ч. ложке соли и сахара, вливаем 1 ст. ложку растительного масла.

2

Затем постепенно вводим в сухие ингредиенты, замешивая тесто, 200-300 мл воды. Идеальное соотношения муки и воды для мчади составляет 2:1.

3

Точное количество жидкости определяйте исходя из консистенции собственного теста, которое не должно получиться слишком тугим.

Мчади - Шаг 4 4
Мчади - Шаг 5 5
Мчади - Шаг 6 6
4

Из получившегося теста, смазав руки маслом, формируем круглые лепешки высотой 1-1,5 см.

5

Сформированные лепешки выкладываем на присыпанную кукурузной мукой доску, а тем временем ставим на огонь сковороду и, влив в нее растительное масло, разогреваем.

6

Обжариваем мчади на умеренном огне с обеих сторон до золотистой корочки. Готовя лепешки при такой температуре, вы хорошо пропечете их внутри.

Мчади - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Наши мчади готовы. Поскольку в Грузии их употребляют вместо хлеба, советуем подавать их с основными блюдами или кушать с соусами. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить