МоваЯзык
Главная Блоги

Медовик простой

Медовик простой - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч. 40 мин.
Количество порций: 10
Раздел: Торты
Поделиться

Медовик - это невероятно вкуснейший и ароматный тортик, который готовили еще наши бабушки. Рецепт десерта очень простой, но несмотря на это нежные медовые коржи, сладкий сметанный крем и оригинальный декор делают торт совершенным. Сочетание всех вкусовых и ароматических свойств способствуют тому, что тортик тает во рту, вызывая гастрономическое удовольствие у каждого, кто его попробует. Такой десерт можно приготовить для обычного чаепития и праздничных застолий. Он, несомненно, станет украшением каждого стола.

Примите во внимание тот факт, что замесить тесто очень легко. Этот процесс не требует особых умений и навыков. А вот то, насколько привлекательным Медовик у вас получится на завершающем этапе поразит каждого. Ведь для декора мы будем использовать крошки печенья, белый шоколад и мед. Именно поэтому наш тортик будет иметь вид сотов с частицами меда.

Видео

Ингредиенты

Масло сливочное 320 г.

Сахар 230 г.

Мёд 3 ст. л.

Яйца 4 шт.

Сода 1 ч. л.

Пшеничная мука 260 г.

Сметана 600 г.

Белый шоколад 100 г.

Сливки 2-3 ст. л.

Песочное печенье 100 г.

Приготовление

Медовик простой - Шаг 1 1
Медовик простой - Шаг 2 2
Медовик простой - Шаг 3 3
1

Итак, на первом этапе мы замесим тесто для Медовика. Для этого в глубокую тарелку отправляем 120 граммов сливочного масла или маргарина, к ним всыпаем примерно 50 граммов сахара и добавляем три столовые ложки натурального меда. Теперь эти компоненты нужно перемешать до однородности. Для этого ставим их на водяную баню или отправляем в микроволновку.

2

Теперь в отдельную тарелку вбиваем 4 яйца и добавляем к ним щепотку соли. Слегка взбиваем яйца венчиком. После этого добавляем к ним примерно 50 граммов сахара и перемешиваем смесь.

3

Далее в медовую смесь добавляем яичную. Хорошенько перемешиваем их венчиком.

Медовик простой - Шаг 4 4
Медовик простой - Шаг 5 5
Медовик простой - Шаг 6 6
4

Одну чайную ложку соды отправляем в просеянную муку. Добавляем сухие ингредиенты в жидкую массу. Замешиваем тесто ложкой или лопаткой до однородности.

5

После этого выпекаем коржи на торт. Это можно делать двумя способами. Противень для выпечки застилаем пергаментной бумагой или фольгой, выливаем туда тесто и выпекаем один сплошной корж, который затем разрезаем на четыре части, складываем их друг на друга и формируем таким образом торт. Или же, если вы хотите круглый торт, берите ребристую круглую формочку, выкладывайте в нее фольгу, прижимайте и загибайте ее. У вас получится так называемая формочка из фольги для выпечки каждого коржа отдельно.

6

В каждую такую ​​форму из фольги отправляем по три столовые ложки теста и равномерно его распределяем по всей поверхности. Отправляем выпекаться в разогретой до 180 градусов духовке в течение 6 минут.

Медовик простой - Шаг 7 7
Медовик простой - Шаг 8 8
Медовик простой - Шаг 9 9
7

Испеченные коржи охлаждаем, а затем достаем из формочек.

8

Пока коржи охлаждались, стоило приготовить крем. Для этого в чашу миксера отправляем жирную сметану (20%), 130 граммов сахара и 200 граммов сливочного масла. Взбиваем эти три компонента до однородности. Ставим крем в холодильник, чтобы он немного загустел.

9

Формируем наш торт. На дно тарелки немного кладем крема, чтобы коржи не ерзали. Выкладываем первый корж. Смазываем его сметанным кремом. Выкладываем следующий корж и так повторяем с другим испеченным тестом.

Медовик простой - Шаг 10 10
Медовик простой - Шаг 11 11
Медовик простой - Шаг 12 12
10

Теперь кремом смазываем верхний корж и боковые части торта.

11

Песочное печенье измельчаем в блендере до образования маленьких крошек.

12

Готовыми крошками посыпаем бока торта.

Медовик простой - Шаг 13 13
Медовик простой - Шаг 14 14
Медовик простой - Шаг 15 15
13

Далее измельчаем белый шоколад и вливаем в него сливки. Растапливаем до однородности. Это можно сделать на водяной бане или в микроволновке.

14

Равномерно распределяем шоколадную помадку по верхнему коржу.

15

Теперь берем воздушно-пузырчатую пленку и прикладываем ее к шоколаду, слегка придавливаем, чтобы шоколад прошел во все поры пленки. У нас получается красивый рисунок сот. Ставим торт в холодильник на несколько часов.

Медовик простой - Шаг 16 16
Приятного
аппетита!
16

Далее декорируем торт по желанию. Подаем к столу. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить