Выпечка и десертыНуга

Миндальная нуга с медом

5
240
FoodObozВсе рецепты повара
Миндальная нуга с медом

В современном мире любое любимое блюдо можно приготовить своими руками, достаточно обзавестись удачным рецептом и нужными ингредиентами.

Правильный рецепт приготовления нуги мы подготовили, остальное – за вами.

Ингредиенты

Мёд2/3 стакана
Белокиз 2 яиц
Миндаль 1 стакан
Курага1/2 стакана
Цедра лимона высушенная1 ч. л.

Приготовление

cook step
1

1/2 стакана кураги измельчаем ножом. Каждую дольку разрезаем на 6 частей.

cook step
2

1 стакан миндаля обжариваем и измельчаем в блендере до состояния крошки.

cook step
3

Соединив в миске нарезанную кусочками курагу и измельченный миндаль, всыпаем 1 ч. ложку сушеной лимонной цедры (ее можно заменить свежей). Перемешиваем.

cook step
4

В кастрюлю с толстым дном вливаем 2/3 стакана мёда. Ставим емкость на водяную баню и растапливаем ее содержимое.

cook step
5

Тем временем венчиком взбиваем белки из 2 яиц до состояния густой пены.

cook step
6

Хорошо взбитые белки вводим в подогретый мед. Перемешав, варим массу, постоянно помешивая деревянной ложкой до загустения примерно 30 минут.

cook step
7

Когда масса станет тягучей, всыпаем в нее смесь сухофруктов и лимонной цедры. Тщательно перемешав, оставляем емкость на огне еще на 15 минут.

cook step
8

Затем выкладываем нугу в застеленную пергаментной бумагой форму. Сверху ее также плотно накрываем листом пергамента и оставляем на 3-4 часа до полного застывания.

cook step
9

Застывшую нугу вытаскиваем из формы, отделяем от пергамента и нарезаем на кусочки.

cook step
10

Наша нуга готова. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты