МоваЯзык
Главная Блоги

Миндальная нуга с медом

Миндальная нуга с медом - пошаговый рецепт
Время приготовления: 4 ч.
Количество порций:
Раздел: Нуга
Поделиться

В современном мире любое любимое блюдо можно приготовить своими руками, достаточно обзавестись удачным рецептом и нужными ингредиентами.

Правильный рецепт приготовления нуги мы подготовили, остальное – за вами.

Видео

Ингредиенты

Мёд 2/3 стакана

Белок из 2 яиц

Миндаль 1 стакан

Курага 1/2 стакана

Цедра лимона высушенная 1 ч.л.

Приготовление

Миндальная нуга с медом - Шаг 1 1
Миндальная нуга с медом - Шаг 2 2
Миндальная нуга с медом - Шаг 3 3
1

1/2 стакана кураги измельчаем ножом. Каждую дольку разрезаем на 6 частей.

2

1 стакан миндаля обжариваем и измельчаем в блендере до состояния крошки.

3

Соединив в миске нарезанную кусочками курагу и измельченный миндаль, всыпаем 1 ч. ложку сушеной лимонной цедры (ее можно заменить свежей). Перемешиваем.

Миндальная нуга с медом - Шаг 4 4
Миндальная нуга с медом - Шаг 5 5
Миндальная нуга с медом - Шаг 6 6
4

В кастрюлю с толстым дном вливаем 2/3 стакана мёда. Ставим емкость на водяную баню и растапливаем ее содержимое.

5

Тем временем венчиком взбиваем белки из 2 яиц до состояния густой пены.

6

Хорошо взбитые белки вводим в подогретый мед. Перемешав, варим массу, постоянно помешивая деревянной ложкой до загустения примерно 30 минут.

Миндальная нуга с медом - Шаг 7 7
Миндальная нуга с медом - Шаг 8 8
Миндальная нуга с медом - Шаг 9 9
7

Когда масса станет тягучей, всыпаем в нее смесь сухофруктов и лимонной цедры. Тщательно перемешав, оставляем емкость на огне еще на 15 минут.

8

Затем выкладываем нугу в застеленную пергаментной бумагой форму. Сверху ее также плотно накрываем листом пергамента и оставляем на 3-4 часа до полного застывания.

9

Застывшую нугу вытаскиваем из формы, отделяем от пергамента и нарезаем на кусочки.

Миндальная нуга с медом - Шаг 10 10
Приятного
аппетита!
10

Наша нуга готова. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить