МоваЯзык
Главная Блоги

Мини-катлама с зеленью

Мини-катлама с зеленью - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 2
Раздел: Катлама
Поделиться

Далеко не каждая хозяйка может похвастаться тем, что умеет готовить настоящую слоеную катламу. Более того, далеко не каждая знает, что это такое. Если вы хотите удивить родных, задержитесь на этой странице. На самом деле, катлама — это очень просто и вкусно, а мы поможем вам разобраться в этом рецепте.

Видео

Ингредиенты

Зеленый лук 1-2 пучка

Укроп 1 пучок

Перец черный молотый По вкусу

Пшеничная мука 600 гр.

Соль 2 ч. л.

Масло сливочное Для смазывания

Приготовление

Мини-катлама с зеленью - Шаг 1 1
Мини-катлама с зеленью - Шаг 2 2
Мини-катлама с зеленью - Шаг 3 3
1

В миску наливаем теплую воду. Добавляем в воду соль и размешиваем до полного растворения соли.

2

В большую глубокую миску просеиваем муку. Вливаем в муку соленую воду и начинаем вымешивать тесто.

3

Вымешиваем тесто до тех пор, пока оно не станет послушным и не перестанет липнуть к рукам. Накрываем тесто пакетом или пищевой пленкой и оставляем при комнатной температуре на 20 минут.

Мини-катлама с зеленью - Шаг 4 4
Мини-катлама с зеленью - Шаг 5 5
Мини-катлама с зеленью - Шаг 6 6
4

Через 20 минут достаем тесто из миски и разделаем на 2 части. Одну часть убираем в пакет, а со второй начинаем работать.

5

Скатываем тесто в жгут, который разрезаем на одинаковые части. Каждый кусочек теста скатываем в шарик.

6

Берем большое круглое блюдо или круглый поднос и смазываем его маслом. Можно использовать как сливочное, так и растителное масло.

Мини-катлама с зеленью - Шаг 7 7
Мини-катлама с зеленью - Шаг 8 8
Мини-катлама с зеленью - Шаг 9 9
7

Все шарики теста складываем на блюдо, смазанное маслом и накрываем пищевой пленкой. Оставляем тесто на столе на 20 минут.

8

Через 20 минут присыпаем стол мукой и раскатываем шарик теста в очень тонкий пласт.

9

Раскатанное тесто щедро смазываем растопленным сливочным маслом.

Мини-катлама с зеленью - Шаг 10 10
Мини-катлама с зеленью - Шаг 11 11
Мини-катлама с зеленью - Шаг 12 12
10

Тесто, смазанное маслом, посыпаем мелко нарезанной зеленью.

11

Тесто с зеленью сворачиваем в рулет.

12

Рулет с зеленью заворачиваем в виде улитки. Повторяем процедуру со всем оставшимся тестом.

Мини-катлама с зеленью - Шаг 13 13
Мини-катлама с зеленью - Шаг 14 14
Приятного
аппетита!
13

Смазываем сковородку сливочным или растительным маслом и обжариваем катламу на среднем огне около 15 минут. Жарим катламу до румяной корочки.

14

Подаем катламу как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить