Мороженое

В летние жаркие дни особенно хочется чего-то охлаждающего и при этом очень вкусного. Именно тогда на помощь приходит лучшее из холодных десертов - мороженое. Разнообразие этого продукта настолько велико, что вряд ли кто-то может сказать, что перепробовал все его виды.

Но еще вкуснее мороженое получается, если приготовить его самостоятельно. Кроме того, вы будете точно уверенны в качестве десерта и он будет намного полезнее, чем покупные лакомства.

Ингредиенты

Молоко300 мл.
Сахар150 г.
Какао25 г.
Яичные желтки3 шт.
Сливки300 мл.
Черный шоколад1 пл.

Приготовление

cook step
1

Сначала приготовим заварную массу. Сахар надо поместить в ковш, всыпать туда какао и размешать, используя венчик.

cook step
2

После этого следует добавить яичные желтки, размешать, а потом влить холодное молоко.

cook step
3

Получившуюся смесь нужно поставить на плиту и варить, используя средний огонь, до легкого загустения. Массу надо помешивать и не доводить до кипения.

cook step
4

Подготовленную заварную массу нужно пропустить через сито, а затем измельчить плитку шоколада и добавить ее в смесь.

cook step
5

Жирные сливки взбиваем миксером и отправляем в шоколадную смесь, как только она остынет до комнатной температуры.

cook step
6

Емкость с подготовленной массой надо накрыть пищевой пленкой и поставить в морозилку. Через каждые 40 минут мороженное надо будет перемешивать венчиком. Делать это необходимо 4 раза.

cook step
7

Когда все кристалики льда будут точно разбиты, мороженное можно раскладывать по порциях и употреблять в холодном виде.

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты