МоваЯзык
Главная Блоги

Мороженое

Мороженое - пошаговый рецепт
Время приготовления: 2 ч.
Количество порций: 4
Раздел: Мороженое
Поделиться

В летние жаркие дни особенно хочется чего-то охлаждающего и при этом очень вкусного. Именно тогда на помощь приходит лучшее из холодных десертов - мороженое. Разнообразие этого продукта настолько велико, что вряд ли кто-то может сказать, что перепробовал все его виды.

Но еще вкуснее мороженое получается, если приготовить его самостоятельно. Кроме того, вы будете точно уверенны в качестве десерта и он будет намного полезнее, чем покупные лакомства.

Видео

Ингредиенты

Молоко 300 мл.

Сахар 150 г.

Какао 25 г.

Яичные желтки 3 шт.

Сливки 300 мл.

Черный шоколад 1 пл.

Приготовление

Мороженое - Шаг 1 1
Мороженое - Шаг 2 2
Мороженое - Шаг 3 3
1

Сначала приготовим заварную массу. Сахар надо поместить в ковш, всыпать туда какао и размешать, используя венчик.

2

После этого следует добавить яичные желтки, размешать, а потом влить холодное молоко.

3

Получившуюся смесь нужно поставить на плиту и варить, используя средний огонь, до легкого загустения. Массу надо помешивать и не доводить до кипения.

Мороженое - Шаг 4 4
Мороженое - Шаг 5 5
Мороженое - Шаг 6 6
4

Подготовленную заварную массу нужно пропустить через сито, а затем измельчить плитку шоколада и добавить ее в смесь.

5

Жирные сливки взбиваем миксером и отправляем в шоколадную смесь, как только она остынет до комнатной температуры.

6

Емкость с подготовленной массой надо накрыть пищевой пленкой и поставить в морозилку. Через каждые 40 минут мороженное надо будет перемешивать венчиком. Делать это необходимо 4 раза.

Мороженое - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Когда все кристалики льда будут точно разбиты, мороженное можно раскладывать по порциях и употреблять в холодном виде.