МоваЯзык
Главная Блоги

Мягкая дрожжевая пита

Мягкая дрожжевая пита - пошаговый рецепт
Время приготовления: 3 ч.
Количество порций: 4
Раздел: Пита
Поделиться

Пита – это хлебная лепешка, которая является незаменимой в странах Ближнего Востока, Средиземноморья и Северной Африки. Она готовится из простых ингредиентов и не требует специальной печи для выпекания, но, чтоб приготовить ее у себя дома, нужно знать несколько секретов. Их мы вам откроем в данном рецепте.

Видео

Ингредиенты

Пшеничная мука 600 г

Горячая вода 300 мл

Прессованные дрожжи 20 г

Оливковое масло 3 ст.л.

Соль 1 ч.л.

Сахар 1 ч.л.

Приготовление

Мягкая дрожжевая пита - Шаг 1 1
Мягкая дрожжевая пита - Шаг 2 2
Мягкая дрожжевая пита - Шаг 3 3
1

В 300 мл горячей воды разводим 20 г дрожжей, по 1 ч. ложке сахара и соли. Спустя 15 минут, постепенно всыпая 600 г муки, замешиваем мягкое тесто. Добавляем 3 ст. ложки оливкового масла и, сформировав из теста шар, перекладываем его в смазанную растительным маслом емкость. Накрываем пленкой и оставляем на 2-3 часа, чтоб тесто увеличилось.

2

Затем выкладываем тесто на присыпанную мукой рабочую поверхность и, подмешав, скатываем его "колбаской".

3

Разделяем ее на порционные кусочки, которые сначала скатываем в шарики, затем слегка придавливаем. Размер кусочков определяем исходя из желаемого размера готовой питы.

Мягкая дрожжевая пита - Шаг 4 4
Мягкая дрожжевая пита - Шаг 5 5
Мягкая дрожжевая пита - Шаг 6 6
4

Сформированные заготовки раскатываем скалкой в пласты, но не слишком тонко. Когда все лепешки будут раскатаны, оставляем их на 10 минут.

5

После чего выкладываем их на хорошо разогретую, сухую сковороду. Если поверхность будет недостаточно горячая, лепешки останутся плоскими.

6

Обжариваем питы с обеих сторон до тех пор, пока не образуются "карманы".

Мягкая дрожжевая пита - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Наполняем готовые питы вашей любимой начинкой и наслаждаемся простыми и быстрыми в приготовлении лепешками. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить