![Мягкая сырная вертута](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/2/27/eed8f3a8193f62c6708038b2f3523439.jpg?size=636x424)
Предлагаем приготовить вкусный и сытный перекус для всей семьи — сырную вертуту. Мягкое, нежное и хрустящее тесто с сырной начинкой просто божественно сочетаются между собой. Таким лакомством легко можно вкусно перекусить или даже заменить полноценный прием пищи.
Ингредиенты
Пшеничная мука500 г |
Вода300 мл |
Растительное масло18 - 20 ст. л. |
Соль1/2 ч. л. |
Творог500 г |
Яйца 1 шт |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/27/119.png)
В просеянную муку 250 г мы добавляем соль, растительное масло и воду. Все перемешиваем ложкой до однородности.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/27/218.png)
Когда мы все перемешали, начинаем добавлять остальную муку и продолжаем замешивать наше тесто, сначала в миске ложкой, а потом вымешиваем тесто руками на столе. Накрываем тесто миской и оставляем на столе на 5 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/27/317.png)
А пока приготовим начинку. В творог мы добавляем где-то 2/3 ч. л. соли и яйцо. Все перемешиваем до однородности, пробуем начинку на вкус.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/27/416.png)
Вы можете перемешать свою начинку до однородности с помощью блендера и дополнительно добавить в начинку свою любимую зелень.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/27/517.png)
Тесто немного обминаем, делим на 4 части и формируем круглые заготовки. Затем снова накрываем наши заготовки миской и оставляем на 5 - 10 минут. После чего можно раскатывать скалкой тонкий пласт толщиной 2 - 4 мм с каждой заготовки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/27/618.png)
Раскатанное тесто возьмите в руки и постарайтесь дополнительно растянуть тесто. Смазываем лепешку 2 ст. л. растительного масла. Отступаем от края на 1 - 2 см. и выкладываем творожную начинку, после чего заворачиваем рулетик.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/27/715.png)
Края рулета нам нужно перекрутить в разные стороны, чтобы из рулета мы получили жгут. Затем скрепляем края и сворачиваем вертуту в круг. Край подгибаем и немного прижимаем ладошкой нашу вертуту.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/27/815.png)
На разогретую сковороду вливаем 8 - 10 ст. л. растительного масла и обжариваем вертуту на среднем огне под закрытой крышкой с каждой стороны по 5 минут, до золотистой корочки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/27/911.png)
Перекладываем готовую вертуту на тарелку и обжариваем остальные три заготовки. Мягкая сырная вертута готова. Приятного аппетита!