Мягкие творожные ушки

Надежда Гринчук

Надежда ГринчукВсе рецепты повара

Обожаете творожную выпечку, но вам уже надоели однообразные запеканки? Хотите приготовить что-то более интересное и оригинальное? Порадуйте себя и своих родных чрезвычайно вкусными, аппетитными и фантастически ароматными творожными ушками.

Ингредиенты

Творог230 г

Масло сливочное200 г

Яйца1 шт

Сахар4 ст. л.

Сода0,5 ч. л.

СольЩепотка

Пшеничная мука300 г

Приготовление

Сначала нам понадобится сливочное масло. По желанию можно использовать маргарин. Продукт обязательно должен быть охлажденным. Поэтому берем масло из холодильника и быстро натираем его на крупной терке.

Отправляем масло в глубокую миску. Сюда добавляем соль, сахар, соду, а также творог.

К этим компонентам просеиваем пшеничную муку и вбиваем одно яйцо. Замешиваем однородное тесто.

Полученное тесто желательно отправить в холодильник примерно на 30 минут. Если у вас нет времени, разделяйте тесто на две равные части. Каждую из них раскатываем в тонкий пласт толщиной 0,5 см.

С помощью специальной формы или подручных средств из теста вырезаем небольшие кружочки.

На каждый кружочек из теста отправляем немного сахара. Накладываем тесто на сахар, формируя полукружечок.

Теперь полукружочки еще раз заворачиваем и формируем так называемые ушки в виде чвертькружков. По желанию тесто еще можно обмакивать с одной стороны в сахар.

Противень для выпечки смазывать не нужно, ведь в тесте есть сливочное масло. По желанию можно застелить пергаментной бумагой. Выкладываем сюда ушки сахаром вверх. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.