МоваЯзык
Главная Блоги

Нуга по-восточному

Нуга по-восточному - пошаговый рецепт
Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 2
Раздел: Нуга
Поделиться

Нуга по-восточному - это сладкий и ароматный десерт, который имеет особую текстуру, своеобразный аромат, а также непревзойденный вкус. Готовится нуга на основе белка и медового сиропа. Затем эти компоненты нужно перемешать и добавить орешки. Когда нуга застынет, ваши родные будут с удовольствием ее смаковать.

Видео

Ингредиенты

Белок 1 шт.

Сахар 300 г.

Мёд 80 г.

Вода 100 мл.

Орехи 200-300 г.

Рисовая мука 2 ст. л.

Приготовление

Нуга по-восточному - Шаг 1 1
Нуга по-восточному - Шаг 2 2
Нуга по-восточному - Шаг 3 3
1

Сначала нам нужно подготовить формочку или рамку, в которой будет застывать нуга. Для этого смазываем ее растительным маслом и посыпаем крахмалом или рисовой мукой.

2

Далее нам понадобится сотейник с толстым дном. Отправляем сюда сахар (предварительно отделив от общей массы одну столовую ложку) и вливаем воду. Ставим на огонь и непрерывно перемешиваем, полностью растворяя сахар.

3

Когда сироп достиг 110 градусов, отправляем сюда мед. Тщательно все перемешиваем до тех пор, пока масса не станет однородной и не достигнет 140 градусов.

Нуга по-восточному - Шаг 4 4
Нуга по-восточному - Шаг 5 5
Нуга по-восточному - Шаг 6 6
4

В глубокую тарелку отправляем белок. Взбиваем его миксером до образования белой пены. Во время взбивания в белок всыпаем столовую ложку сахара.

5

Не прекращая процесс взбивания в тарелку с белком вливаем маленькой струйкой медовый сироп. Взбиваем до тех пор, пока масса не загустеет. Сделанный рисунок из белка не должен исчезать в течение нескольких секунд.

6

Теперь в полученную массу всыпаем любые орехи. Тщательно все перемешиваем и отправляем в подготовленную формочку.

Нуга по-восточному - Шаг 7 7
Нуга по-восточному - Шаг 8 8
Нуга по-восточному - Шаг 9 9
7

Разравниваем нугу ложкой, а затем посыпаем рисовой мукой. Оставляем при комнатной температуре до полного застывания минимум на ночь.

8

После этого нугу разрезаем на порционные кусочки.

9

Отправляем нугу в красивую тарелку и подаем десерт к столу. Приятного аппетита.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить