Нуга в шоколаде

Если вы являетесь любителем нежной нуги с тонким медовым ароматом и шоколадным вкусом, то вам пора переходить с магазинных сладостей на домашние. Так вы сможете проконтролировать качество ингредиентов, используемых в блюде, и по первому желанию побаловать себя лакомством.

Ингредиенты

Сахар400 г
Мёд130 г
Белокиз 2 яиц
Миндаль 300 г
Шоколад250 г
Вода50 мл
Сольщепотка

Приготовление

cook step
1

400 г сахара, 130 г меда и 50 мл воды добавляем в сковороду, которую ставим на средний огонь. Перемешав, растапливаем смесь до образования сахарного сиропа.

cook step
2

Когда сироп закипел, убавляем огонь на минимальный и даем массе покипеть 8-10 минут. Тем временем в емкости до состояния густой пены венчиком взбиваем подсоленные белки с двух яиц.

cook step
3

Готовый сахарный сироп тонкой струйкой вливаем во взбитые белки, взбивая смесь венчиком.

cook step
4

В однородную смесь всыпаем 300 г очищенных от шелухи и поджаренных миндальных орехов.

cook step
5

Смешав ингредиенты, выкладываем массу на застеленный пергаментной бумагой и смазанный растительный маслом противень.

cook step
6

Распределив ее равномерно по всей поверхности, отправляем противень в холодильник на 1 час.

cook step
7

Тем временем растапливаем на водяной бане 250 г шоколада.

cook step
8

Спустя час смоченным в растительном масле ножом разрезаем на порционные кубики нугу. Обмакиваем их в шоколаде и выкладываем на охлажденный противень. Делаем эти манипуляции достаточно быстро.

cook step
9

Даем нашим конфетам остыть. Нежная нуга с орехами в шоколаде готова. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты