![Нуга в шоколаде](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/1/30/nuga-v-shokolade.jpg?size=636x424)
Если вы являетесь любителем нежной нуги с тонким медовым ароматом и шоколадным вкусом, то вам пора переходить с магазинных сладостей на домашние. Так вы сможете проконтролировать качество ингредиентов, используемых в блюде, и по первому желанию побаловать себя лакомством.
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/30/screenshot126.png)
400 г сахара, 130 г меда и 50 мл воды добавляем в сковороду, которую ставим на средний огонь. Перемешав, растапливаем смесь до образования сахарного сиропа.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/30/screenshot217.png)
Когда сироп закипел, убавляем огонь на минимальный и даем массе покипеть 8-10 минут. Тем временем в емкости до состояния густой пены венчиком взбиваем подсоленные белки из двух яиц.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/30/screenshot316.png)
Готовый сахарный сироп тонкой струйкой вливаем во взбитые белки, взбивая смесь венчиком.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/30/screenshot417.png)
В однородную смесь всыпаем 300 г очищенных от шелухи и поджаренных миндальных орехов.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/30/screenshot515.png)
Смешав ингредиенты, выкладываем массу на застеленный пергаментной бумагой и смазанный растительный маслом противень.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/30/screenshot617.png)
Распределив ее равномерно по всей поверхности, отправляем противень в холодильник на один час.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/30/screenshot720.png)
Тем временем растапливаем на водяной бане 250 г шоколада.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/30/screenshot812.png)
Спустя час смоченным в растительном масле ножом разрезаем на порционные кубики нугу. Обмакиваем их в шоколаде и выкладываем на охлажденный противень. Делаем эти манипуляции достаточно быстро.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/30/screenshot97.png)
Даем нашим конфетам остыть. Нежная нуга с орехами в шоколаде готова. Приятного аппетита!