"Орео" на сливочном масле

260 г муки, 160 г сахара, 70 г какао, 1/3 ч. ложки соды и щепотку соли просеиваем в глубокую миску.

В отдельной емкости 225 г масла растираем венчиком, после чего добавляем его в миску с сухими ингредиентами.

Вбиваем желток и замешиваем руками тесто.

Готовое тесто накрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник на один час.

Охлажденное тесто разделяем на две части.

Поочередно каждый кусок теста, выложив между двумя листами пергаментной бумаги, раскатываем скалкой в пласт толщиной 3-4 мм.

Стаканом или формой вырезаем из раскатанного теста круги.

Делаем на заготовках для печенья рисунки ножом или оттиски с помощью подручных средств.

Затем перекладываем их на покрытый пергаментом противень, после чего выпекаем в разогретой до 160 градусов духовке 15-17 минут.

Для крема соединим в емкости 125 г сливочного масла, 210 г сахарной пудры и щепотку соли. Взбиваем массу венчиком на протяжение 5 минут.

Когда печенье будет готово, смазываем половину кремом.

Второй половиной накрываем смазанное кремом печенье. Сформированное "Орео" отправляем на один час в холодильник.

Наше печенье готово. Приятного аппетита!