"Орео" на сметане

Оксана Глушкова

Оксана ГлушковаВсе рецепты повара

Наверное, вы уже слышали, что в домашних условиях возможно создать полностью идентичное магазинному печенье "Орео". Это действительно так, и даже больше – домашнее «Орео» определенно вкуснее.

Проверим?

Ингредиенты

Растопленное сливочное масло180 г

Пшеничная мука300 г

Какао4 ст. л.

Сметана3 ст. л.

Разрыхлитель1,5 ч. л.

Сливочный сыр150 г

Сахарная пудра3 ст. л.

Сливки1 ст. л.

Ванилинпо желанию

Цена:средне

Приготовление

В глубокую миску со 180 г растопленного сливочного масла всыпаем 3 ст. ложки сахара. Соединяем ингредиенты до полного растворения сахара.

После чего добавляем в сливочно-сахарную массу 4 ст. ложки какао-порошка. Перемешиваем.

Туда же отправляем 3 ст. ложки сметаны. Соединяем ингредиенты до однородности.

1,5 ч. ложки разрыхлителя всыпаем в отдельную емкость к 300 г муки.

Перемешав сухие ингредиенты, соединяем их с приготовленной ранее массой. Вымешиваем тесто: сначала лопаткой, затем – руками.

Из готового теста формируем шар, который, обмотав пакетом, отправляем в холодильник на 30 минут.

Для крема соединяем 150 г сливочного сыра с 3 ст. ложками сахарной пудры.

Добавив 1 ст. ложку сливок и ванилин по желанию, перемешиваем ингредиенты.

После чего взбиваем миксером, чтобы крем стал более воздушным.

Остывшее тесто разделяем на несколько частей, которые раскатываем скалкой в тонкие пласты.

Стаканом вырезаем из раскатанного теста круги.

С помощью подручных средств делаем на заготовках для печенья оттиски. Выкладываем их на противень и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 7-10 минут.