"Орео" с масляным кремом

Приготовим тесто. Для этого перекладываем сливочное масло комнатной температуры в чашу миксера, добавляем сахар и взбиваем миксером до однородной консистенции.

Масло с сахаром мы взбили, теперь добавляем в чашу миксера 1 яйцо и ванильный сахар и еще раз хорошо все взбиваем.

В отдельной миске смешиваем муку, какао и разрыхлитель.

В сухую массу с мукой и какао добавляем взбитую смесь со сливочным маслом и яйцом и все хорошо перемешиваем до однородной консистенции.

Тесто перекладываем из миски на рабочую поверхность и вымешиваем руками. Затем разделяем тесто на 2 части, замотаем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 10-15 минут, чтобы тесто остыло.

Пока охлаждается тесто, мы приготовим крем для начинки. В чашу миксера мы добавляем сливочное масло комнатной температуры, сахарную пудру, молоко и ванильный сахар и взбиваем крем до однородной, пышной массы. Крем сразу же перекладываем в кондитерский мешок.

Тесто остыло и мы раскатываем с помощью скалки тонкий пласт толщиной в 3-4 мм. Затем из раскатанного теста вырезаем круглые заготовки.

Вырезанные заготовки из теста мы перекладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой и отправляем в духовку. Выпекаем печенье в разогретой духовке до 180 градусов 10-15 минут. После приготовления мы вынимаем печенье из духовки и охлаждаем.

После того, как печенье полностью остыло, можно смазывать кремом и подавать к столу. Приятного аппетита!