Овсяное печенье на скорую руку

В миску просеиваем 140 г муки и добавляем к ней щепотку соли, 3/4 стакана сахара, стакан кокоса и стакан овсяных хлопьев. Смешиваем сухие ингредиенты.

В отдельную емкость выкладываем 130 г сливочного масла и 60 мл меда или кукурузного сиропа. Поставив кастрюлю на огонь, растапливаем ингредиенты, периодически помешивая, до полного соединения.

Отдельно смешав 1/2 ч. ложки соды с 1 ст. ложкой кипятка, вливаем эту смесь в сливочно-медовую массу, которую, перемешав, убираем с огня.

Соединяем содержимое двух емкостей и тщательно вымешиваем тесто.

Получаем рассыпчатое тесто, которое уже можно выкладывать на противень. По желанию, можно сделать его однородным, добавив 2 ст. ложки кипятка.

Из теста формируем шарики, которые, придавив, выкладываем на покрытый пергаментом противень.

Выпекаем печенье в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.

Дав готовому печенью остыть 5-7 минут, перекладываем его на решетку.

Можно пробовать. Приятного аппетита!