Овсяное печенье с хурмой

100 г овсяных хлопьев засыпаем в чашу блендера и измельчаем. Также вместе с ними можно всыпать и 1⁄2 стакана грецких орехов, но если вы предпочитаете более крупные кусочки орехов в печеньях, то добавьте их позднее, чтоб вместе с хлопьями они не превратились в муку.

Полученную смесь пересыпаем в тарелку и, добавив 1⁄2 стакана семечек подсолнуха, отставляем в сторону.

Мякоть хурмы добавляем в блендер.

Туда же отправляем одно яйцо, 1⁄2 стакана сахара, 1⁄2 ч. ложки корицы и 80 г растопленного сливочного масла. Перебиваем ингредиенты в однородную массу.

Получившуюся смесь переливаем в миску и соединяем ее с сухими ингредиентами.

Добавляем 1 ч. ложку разрыхлителя и 100 г муки. Вымешиваем тесто.

Получившееся тесто выкладываем на покрытый пергаментной бумагой или смазанный маслом противень.

Сверху посыпаем кунжутом и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке от 15 до 40 минут (ориентируйтесь по собственной духовке).

Золотистый овсяный корж вытаскиваем из духовки и разрезаем его на кусочки.

Овсяное печенье с хурмой и кунжутом готово. Приятного аппетита!