Овсяное печенье с клюквой и шоколадом

В емкость с 200 г размягченного сливочного масла всыпаем по 150 г белого и тростникового сахара. Перемешиваем ингредиенты удобным для вас способом.

Вводим в смесь 2 яйца.

И, добавив 1 ч. ложку ванильного экстракта и перемешав, отставляем емкость в сторону. Ванильный экстракт можно заменить на ванильный сахар, но печенью он придаст слегка иной вкус.

В отдельной миске смешиваем 230 муки, 1 ч. ложку разрыхлителя и 1⁄2 ч. ложки соли.

Смесь из сухих ингредиентов всыпаем в сливочно-сахарную массу и тщательно перемешиваем.

Добавляем 180 г овсяных хлопьев. Перемешиваем.

Стакан сушеной клюквы промываем и всыпаем ее в тесто.

Из готового теста формируем заготовки для печенья, которые выкладываем на покрытый пергаментом противень. Выпекаем печенье в разогретой до 180 градусов духовке 13-15 минут. Как только края выпечки станут золотистыми, ее можно считать готовой.

Тем временем 100 г белого шоколада растапливаем в микроволновой печи, после чего перекладываем в кондитерский мешок.

Дав готовому печень остыть, поливаем его растопленным шоколадом.

Приятного аппетита!