Овсяное печенье с патокой

Сегодня мы приготовим вкусное овсяное печенье с патокой. Благодаря секретному ингредиенту печенье получится не только сладким. Оно также будет иметь привлекательный цвет и приятный аромат. Патока сделает тесто более пористым, поэтому ваше домашнее печенье получится даже вкуснее, чем магазинное.

Ингредиенты

Вода100 мл
Пшеничная мука350 г
Овсяная мука150 г
Масло сливочное170 г
Патока2 ст. л.
СольЩепотка
Разрыхлитель0,5 ч. л.
Ванильный экстракт1 ч. л.
Сахарная пудра250 г
Корица1 ч. л.

Приготовление

cook step
1

Сначала в глубокую миску отправляем пшеничную и овсяную муку. Добавляем сюда соль, разрыхлитель и корицу. Хорошенько все перемешиваем.

cook step
2

Теперь нам понадобится сливочное масло комнатной температуры. Его нужно измельчить миксером.

cook step
3

Далее в масло всыпаем сахарную пудру. Опять все взбиваем миксером до однородности. По желанию вместо сахарной пудры можно брать обычный сахар, однако тесто в таком случае будет не таким нежным.

cook step
4

В полученную масляную массу добавляем ванильный экстракт и патоку. Все тщательно взбиваем миксером. Масса должна слегка потемнеть.

cook step
5

На следующем этапе в чашу всыпаем муку. Замешиваем однородное тесто. Во время замешивания постепенно добавляем холодную воду.

cook step
6

Готовое тесто раскатываем в пласт, толщиной 7 мм. С помощью специальной формочки вырезаем кружочки. Перекладываем их на противень, застеленный паргаментной бумагой. Вы также сразу можете раскатывать тесто на паргаментной бумаге, а потом просто перекласть ее с изделиями на противень.

cook step
7

Ставим противень в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут. Заметьте, духовка обязательно должна быть разогретой. Благодаря этому печенье будет иметь аппетитные характерные трещинки.

cook step
8

Через указанное время овсяное печенье готово к употреблению. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты