![Овсяные оладьи](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/1/29/00.jpg?size=636x424)
Овсяные оладьи - это идеальное блюдо для тех, кто любит вкусно поесть и в то же время старается следить за своим здоровьем. Овсянка не только крайне полезна для пищеварительной системы, но и незаменима при диетическом питании. Именно поэтому, если вы хотите сбросить лишние килограммы и в то же время не намерены отказывать себе в чем-то вкусном, овсяные оладьи - это как раз то, что вам нужно. Наш рецепт - это идеальное сочетание легкости, простоты и игры вкуса. При совершенно простом наборе доступных ингредиентов буквально за 30 минут вы приготовите потрясающее блюдо, которое понравится и вам, и вашим близким.
Ингредиенты
Овсяные хлопья 1 стакан |
Мясной бульон1 стакан |
Яйца1 шт. |
Лук репчатый0,5 шт. |
Морковь1 шт. |
Крахмал1 ст. ложка |
СольПо вкусу |
Масло сливочное1 ст. ложка |
Растительное маслоДля жарки |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/29/18.png)
В чистую сухую миску насыпаем овсяные хлопья. В этом рецепте можно использовать как целые овсяные хлопья, так и измельченные. Выбирая какие именно хлопья вы будете использовать ориентируйтесь исключительно на ваши вкусовые предпочтения.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/29/26.png)
Овсяные хлопья заливаем горячим куриным бульоном. Вместо бульона можно использовать кипяток с разведенным в нем бульонным кубиком.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/29/36.png)
Хлопья, залитые горячим бульоном, накрываем крышкой и оставляем на 15-20 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/29/46.png)
Через 20 минут открываем крышку и видим, что хлопья полностью впитали бульон.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/29/55.png)
Моем, чистим и натираем на терке морковь после чего добавляем тертую морковь в хлопья.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/29/66.png)
В полученную смесь добавляем мелко нарезанный репчатый лук.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/29/74.png)
Добавляем в нашу смесь кукурузный крахмал. В данном случае крахмал уберет из теста ненужную жидкость и наши оладьи получатся более пышными и нежными.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/29/85.png)
Вбиваем в тесто сырое яйцо. Проследите за тем, чтобы яйцо не было слишком холодным. Если вы только что достали его из холодильника, желательно оставить его на столе минут на 10-15, чтобы оно нагрелось до комнатной температуры.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/29/95.png)
Солим полученную смесь. Количество соли регулируйте на свой вкус исходя из того солили ли вы куриный бульон. Однако помните, что если вы переборщите с солью, исправить ситуацию будет уже невозможно.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/29/105.png)
Добавляем специи на ваш вкус. Это могут быть черный молотый перец, средиземноморские травы, паприка, приправы для курицы, и т.д.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/29/118.png)
Тщательно перемешиваем полученную массу до равномерного распределения в ней всех специй.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/29/123.png)
Чистую сухую сковороду ставим на маленький огонь. Когда сковорода нагреется, наливаем в нее несколько столовых ложек растительного масла и ждем когда масло нагреется.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/29/132.png)
Когда растительное масло нагреется добавляем на сковороду топленое сливочное масло.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/29/142.png)
На раскаленную сковороду ложкой выкладываем тесто и жарим наши оладьи. Чтобы тесто было более послушным ложку можно время от времени окунать в чашку с холодной водой.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/29/151.png)
Оладьи обжариваем с двух сторон, после чего уменьшаем огонь до минимума, накрываем сковороду крышкой и даем оладьям еще немного потомиться.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/29/161.png)
Готовые оладьи подаем с зеленью и сметаной. Приятного аппетита.