Идеальное дополнение к борщу – пышные пампушки! Лучше их готовить с чесноком и зеленью! Для теста используйте теплое молоко!
Ингредиенты
Пшенная мука400-500 г |
Молоко250 мл |
Масло сливочное100 г |
Сухие дрожжи10 г |
Сахар1 ст. л. |
Соль1/2 ч. л. |
Чеснок2-3 зуб. |
Укроп5-6 веточек |
Подсолнечное масло2 ст. л. |
Уксус1 ст. л. |
Сольпо вкусу |
Перец острый молотыйпо вкусу |
Приготовление
Смешайте в миске сначала сухие ингредиенты – муку, дрожжи, сахар и соль, перемешайте. Затем влейте теплое молоко и добавьте сливочное масло. Масло можно заменить подсолнечным маслом.
Замесите эластичное тесто, оно не должно прилипать к рукам. Оставьте тесто в теплом месте на 40-45 минут, накрыв полотенцем или пленкой. Обомните тесто и сформируйте 12 пончиков.
Аккуратно разложите пампушки в форме, предварительно смазанной растительным или сливочным маслом. Оставьте пончики в форме еще на 30 минут.
Выпекайте пампушки в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 25-30 минут.
Очистите 2-3 зубчика чеснока и мелко порубите ножом.
Помойте и обсушите 5-6 веточек укропа и тоже мелко порубите. Соедините с чесноком. Добавьте подсолнечное масло, уксус и соль с перцем по вкусу.
Щедро полейте чесночной заправкой пампушки, пока они еще горячие, так они лучше насытятся ароматами!