Выпечка и десертыПеченье

Песочное печенье с вареньем

5
40
4
FoodObozВсе рецепты повара
Песочное печенье с вареньем

Песочное печенье — это всегда беспроигрышный вариант угощения для любого чаепития. Это вкусное, нежное печенье, как правило, не требует ни дорогих ингредиентов, ни долгого стояния у плиты. Но самое главное — такое печенье готовить очень просто, а это значит, что с рецептом справится даже начинающий повар. Приготовьте печенье по нашему рецепту и вы сами убедитесь, что песочное печенье с вареньем — это очень просто и очень вкусно.

Ингредиенты

Пшеничная мука500 гр.
Масло сливочное200 гр.
Сметана280 мл.
Сахар30 гр.
Разрыхлитель1 ч. ложка
Соль0,5 ч. ложки
Варенье100 гр.

Приготовление

cook step
1

Приготовление теста начнем с самого главного - с сыпучих ингредиентов. В миску просеиваем муку и добавляем к ней разрыхлитель для теста.

cook step
2

Добавляем к муке сахар. Если у вас есть тростниковый сахар, можете использовать его. Если же у вас только обычный белый сахар, ничего страшного, он тоже отлично подойдет для этого рецепта.

cook step
3

Добавляем в муку соль и хорошо перемешиваем все ингредиенты.

cook step
4

Пачку сливочного масла кладем на несколько часов в морозилку. Как только масло замерзнет, натираем его на крупной терке прямо в миску с нашими сухими ингредиентами. Чтобы масло не таяло от теплоты ваших рук, периодически обмакивайте его в муку.

cook step
5

Муку с маслом перетираем руками до состояния однородной крошки.

cook step
6

В полученную массу добавляем жирную сметану и вымешиваем тесто. Чем жирнее будет сметана, тем вкуснее будет ваше печенье.

cook step
7

Должно получиться очень мягкое эластичное тесто, которое не должно липнуть к рукам. Перекладываем готовое тесто в пакет и убираем в холодильник на 40 минут.

cook step
8

Через 40 минут достаем тесто из холодильника и раскатываем в максимально тонкий пласт. Разрезаем раскатанное тесто на ровные квадраты и в каждый из них кладем немного густого варенья.

cook step
9

Каждый квадрат с вареньем сворачиваем рулетиком и немного сгибаем, чтобы придать печенью форму полумесяца.

cook step
10

Печенье выпекаем около 20 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.

cook step
11

Готовое печенье посыпаем сахарной пудрой.

Оценить рецепт
4Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты