![Пирог с фаршем на слоеном тесте с кунжутом](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2023/5/11/snimok-ekrana-2023-05-11-v-23-01-38.png?size=636x424)
Домашние пироги можно готовить из разного теста, одним из самых простых является слоенное, которое можно приготовить самостоятельно, а можно просто купить. Для начинки можно использовать любые ингредиенты, начиная со сладких: ягоды, творог, а также соленые – рыба, фарш любой, овощи, морепродукты.
Ингредиенты
Пшенная мука280-300 |
Вода200 мл |
Соль1 ч. л. без горки |
Сахар1 ч. л. |
Разрыхлитель1 ч. л. |
Масло сливочное60-100 г |
Мясной фарш500 г |
Лук репчатый240 г |
Чеснок1 зуб. |
Соевый соуспо вкусу |
Молотый кориандр по вкусу |
Перец черный крупного помола по вкусу |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2023/5/11/snimok-ekrana-2023-05-11-v-23-00-50.png)
Тесто: в воду добавьте сахар, соль. Смешайте муку с разрыхлителем, добавьте воду, вымесите тесто до однородности. Накройте полотенцем и дайте отдохнуть 10-15 минут. Разделите тесто на 2 части. Тонко раскатайте каждую часть, смажьте растопленным сливочным маслом комнатной температуры. Сложите в несколько слоев, снова раскатайте по размеру формы.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2023/5/11/snimok-ekrana-2023-05-11-v-22-59-32.png)
Лук порежьте, пожарьте на сливочном масле до золотистости.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2023/5/11/snimok-ekrana-2023-05-11-v-22-59-43.png)
Добавьте фарш и жарьте до готовности, после добавьте мелко нарезанный чеснок.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2023/5/11/snimok-ekrana-2023-05-11-v-23-01-26.png)
Тесто раскатайте, смажьте желтком, выложите слой начинки. Сверху еще один слой теста, защепите края, сверху смажьте желтком, наколите вилкой, присыпьте кунжутом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2023/5/11/snimok-ekrana-2023-05-11-v-23-01-38.png)
Выпекайте пирог 35-45 минут при температуре 190 С.