Пирог с фаршем на слоеном тесте

4.5

Алина Фуди

Алина ФудиВсе рецепты повара

Из обыкновенного слоеного теста и фарша выходит очень вкусный пирог. Особенно такое блюдо актуально, если вам нужно быстро приготовить еду на всю семью. Просто помещаете в духовку и достаете через 45 минут.

Ингредиенты

Мясной фарш500 г

Лук240 г

Чеснок1 зубчик

Соевый соуспо вкусу

Молотый кориандрпо вкусу

Перец черный молотыйпо вкусу

Вода200 мл

Пшеничная мука280-300 г

Соль1 ч.л.

Сахар1 ч.л.

Разрыхлитель1 ч.л.

Масло сливочное60-100 г

Приготовление

Нарезать лук на мелкие кубики, обжарить на растительном масле до прозрачности. Добавить фарш и быстро обжарить на сильном огне до испарения жидкости. Добавить соевый соус, чеснок, кориандр и черный молотый перец. Дать начинке полностью остыть.

В воду добавить сахар, соль. Смешать муку с разрыхлителем, добавить воду, вымесить тесто до однородности. Накрыть тесто полотенцем и дать отдохнуть 10-15 минут.

Разделить тесто на 2 части. Тонко раскатать каждую часть, смазать растопленным сливочным маслом комнатной температуры. Сложить как показано на видео. Раскатать по размеру формы.

Выложить в форму одну часть теста, формируя бортик. Выложить остывший фарш. Накрыть сверху второй половиной теста. Проколоть тесто, чтобы выходил воздух. Смазать желтком, посыпать кунжутом.