![Пита на горячей воде](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/1/20/recipe7a26a6b0-3ab1-4208-9009-4637f1ef70dalarge.jpg?size=636x424)
Пита – это лепешка, которая может выручить в любой момент. Она готовится быстро и, благодаря своей особенности в виде "кармашка", является основой для блюд, которыми можно порадовать нежданных гостей.
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/20/screenshot218.png)
В 200 мл горячей воды растворяем 1 ч. ложку соли.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/20/screenshot318.png)
Подсоленную воду вливаем в емкость с 350 г просеянной пшеничной муки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/20/screenshot415.png)
Добавляем 2 ст. ложки растительного масла и перемешиваем содержимое миски.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/20/screenshot515.png)
Когда ингредиенты соединятся, замешиваем руками тесто.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/20/screenshot616.png)
Готовое тесто накрываем пленкой или кладем в пакет и оставляем на 20 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/20/screenshot715.png)
После чего выкладываем его на присыпанную мукой рабочую поверхность. Разделяем тесто на восемь равных частей.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/20/screenshot816.png)
Подкатав каждый кусок теста в шар, накрываем пленкой или пакетом и даем "отдохнуть" 20 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/20/screenshot916.png)
Спустя 20 минут порционные куски раскатываем в цельные пласты диаметром 15-16 см. Следите за тем, чтоб тесто не порвалось, ведь если в нем будет отверстие, через которое выходит воздух, то "карман" не образуется.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/20/screenshot1116.png)
Выкладываем лепешки на хорошо разогретую, сухую сковороду. Обжариваем с обеих сторон до тех пор, пока не надуется "кармашек".
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/20/screenshot1211.png)
Наши питы готовы. Добавляем в них любимую начинку и наслаждаемся. Приятного аппетита!