Пита на оливковом масле

Пита — это простая выпечка, которая представляет собой хлебный кармашек. Питу подают либо с начинкой, либо без начинки как альтернативу хлебу. Чтобы пита была эластичной в тесто добавляют растительное или оливковое масло.

Ингредиенты

Пшеничная мука400 г
Сухие дрожжи7 г
Сольщепотка
Вода250 мл
Сахар1 ч. л.
Оливковое масло3 ст. л.

Приготовление

cook step
1

В емкость с теплой водой всыпаем сухие дрожжи. Ни в коем случае не используйте кипяток, так как в нем ваши дрожжи моментально погибнут.

cook step
2

В чашу блендера просеиваем муку.

cook step
3

В жидкость с дрожжами добавляем соль и сахар.

cook step
4

В чашу миксера вливаем воду с разведенными в ней дрожжами. Включаем миксер и замешиваем тесто.

cook step
5

Не выключая миксер вливаем в тесто оливковое масло. При отсутствии оливкового, его вполне можно заменить обычным рафинированным растительным маслом. Главное, чтобы масло не имело запаха.

cook step
6

Включаем миксер и замешиваем тесто. Готовое тесто накрываем кухонным полотенцем и оставляем на час.

cook step
7

Через час выкладываем тесто на стол. Делим его на части и каждую часть скатываем в шарик.

cook step
8

Теперь формируем непосредственно питу. Каждую заготовку раскатываем в тонкую круглую лепешку.

cook step
9

Раскатанные лепешки выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекаем питу в разогретой до 200 градусов духовке около 8-10 минут.

cook step
10

Готовую питу сбрызгиваем водой или заворачиваем в мокрое кухонное полотенце. Учтите, что полотенце должно быть влажным, но с него не должна течь вода. Когда пита остынет, ее можно будет подавать к столу либо как альтернативу хлебу, либо с начинкой.

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты