Пита на оливковом масле

4.5

Пита — это простая выпечка, которая представляет собой хлебный кармашек. Питу подают либо с начинкой, либо без начинки как альтернативу хлебу. Чтобы пита была эластичной, в тесто добавляют растительное или оливковое масло.

Ингредиенты

Пшеничная мука400 г

Сухие дрожжи7 г

Сольщепотка

Вода250 мл

Сахар1 ч. л.

Оливковое масло3 ст. л.

Приготовление

В емкость с теплой водой всыпаем сухие дрожжи. Ни в коем случае не используйте кипяток, так как в нем ваши дрожжи моментально "погибнут".

В чашу блендера просеиваем муку.

В жидкость с дрожжами добавляем соль и сахар.

В чашу миксера вливаем воду с разведенными в ней дрожжами. Включаем миксер и замешиваем тесто.

Не выключая миксер, вливаем в тесто оливковое масло. При отсутствии оливкового его вполне можно заменить обычным рафинированным растительным маслом. Главное, чтобы масло не имело запаха.

Включаем миксер и замешиваем тесто. Готовое тесто накрываем кухонным полотенцем и оставляем на час.

Через час выкладываем тесто на стол. Делим его на части и каждую часть скатываем в шарик.

Теперь формируем непосредственно питу. Каждую заготовку раскатываем в тонкую круглую лепешку.

Раскатанные лепешки выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекаем питу в разогретой до 200 градусов духовке около 8-10 минут.

Готовую питу сбрызгиваем водой или заворачиваем в мокрое кухонное полотенце. Учтите, что полотенце должно быть влажным, но с него не должна течь вода. Когда пита остынет, ее можно будет подавать к столу либо как альтернативу хлебу, либо с начинкой.

Оценить рецепт

4.5Спасибо за вашу оценку!