Пита на растительном масле

Татьяна Козюк

Татьяна КозюкВсе рецепты повара

Пита – это лепешка круглой формы, которая имеет «кармашек» внутри. В основном, ее используют как основу для бутербродов, заполняя пространство внутри мясом, овощами и различными соусами.

Пита очень популярна в Израиле, где считается местным фаст-фудом.

Ингредиенты

Пшеничная мука300 г

Горячая вода160 мл

Соль½ ч. л.

Растительное масло1-3 ст. л.

Цена:низкая

Приготовление

Просеиваем в миску 300 г муки и добавляем 1⁄2 ч. ложки соли.

Вливаем 1-3 ст. ложки растительного масла и 160 мл горячей воды.

Замешиваем заварное тесто: сначала в емкости, затем – руками на рабочей поверхности.

Перекладываем тесто в пакет и даем ему "отдохнуть" 30 минут при комнатной температуре.

"Отдохнувшее", мягкое тесто разделяем на порционные кусочки, которые, подкатав, раскатываем скалкой в пласты.

Плоские лепешки обжариваем с обеих сторон на хорошо разогретой сковороде без использования масла до тех пор, пока внутри пит не образуются пузыри из воздуха.

Обжаренные питы снимаем с огня и накрываем влажным полотенцем.

Перед подачей срезаем края лепешек и наполняем их любимыми продуктами. Если вы имеете желание позавтракать питой, то приготовить ее можно накануне вечером, вкус она не потеряет.