Пита на скорую руку

4.5

Ирина Иотова

Ирина ИотоваВсе рецепты повара

Если вы хотите научиться печь питу, вам стоит запомнить несколько важных моментов. Во-первых, ее нужно раскатывать очень тонко. Плохо раскатанная пита не будет надуваться во время выпекания, соответственно, хлебный кармашек не получится. Во-вторых, пита должна быть идеальной круглой формы. Если у вас будет кривая пита, она тоже плохо будет надуваться. На этом все премудрости заканчиваются. Как видите, ничего сложного.

Ингредиенты

Пшеничная мука250 г

Соль0,5 ч. л.

Сухие дрожжи2/3 ч. л.

Растительное масло2 ст. л.

Вода150 мл

Цена:низкая

Приготовление

В миску вливаем теплую воду. Всыпаем в воду сухие дрожжи.

В миску к дрожжам добавляем соль и несколько столовых ложек муки. Все ингредиенты перемешиваем до однородного состояния. Оставляем опару на 10-15 минут при комнатной температуре.

В миску с дрожжами просеиваем муку. Начинаем вымешивать тесто, после чего вливаем в него растительное масло и продолжаем вымешивать. Чтобы тесто не липло к рукам и столу, смажьте руки растительным маслом.

Вымешанное тесто накрываем кухонным полотенцем или заворачиваем в пакет. Оставляем тесто на столе на час.

Через час, когда тесто как следует поднимется, выкладываем его на стол, обминаем и делим на одинаковые части. Каждую часть теста скатываем в шар. Накрываем тесто полотенцем и оставляем на столе еще на 15-20 минут.

Через 20 минут еще раз смазываем руки маслом и раскатываем все заготовки в тонкие круглые блины.

Питу выкладываем на противень и отправляем в духовку на 10 минут. Примерная температура выпекания 180-200 градусов.

Готовую питу накрываем влажным полотенцем и оставляем так до полного остывания. Когда пита остынет, подаем ее к столу с мясной или овощной начинкой. Также питу можно подавать к первым блюдам вместо хлеба.

Оценить рецепт

4.5Спасибо за вашу оценку!