![Пита на скорую руку](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/1/15/07.png?size=636x424)
Если вы хотите научиться печь питу, вам стоит запомнить несколько важных моментов. Во-первых, ее нужно раскатывать очень тонко. Плохо раскатанная пита не будет надуваться во время выпекания, соответственно, хлебный кармашек не получится. Во-вторых, пита должна быть идеальной круглой формы. Если у вас будет кривая пита, она тоже плохо будет надуваться. На этом все премудрости заканчиваются. Как видите, ничего сложного.
Ингредиенты
Пшеничная мука250 г |
Соль0,5 ч. л. |
Сухие дрожжи2/3 ч. л. |
Растительное масло2 ст. л. |
Вода150 мл |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/15/15.png)
В миску вливаем теплую воду. Всыпаем в воду сухие дрожжи.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/15/25.png)
В миску к дрожжам добавляем соль и несколько столовых ложек муки. Все ингредиенты перемешиваем до однородного состояния. Оставляем опару на 10-15 минут при комнатной температуре.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/15/35.png)
В миску с дрожжами просеиваем муку. Начинаем вымешивать тесто, после чего вливаем в него растительное масло и продолжаем вымешивать. Чтобы тесто не липло к рукам и столу, смажьте руки растительным маслом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/15/45.png)
Вымешанное тесто накрываем кухонным полотенцем или заворачиваем в пакет. Оставляем тесто на столе на час.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/15/56.png)
Через час, когда тесто как следует поднимется, выкладываем его на стол, обминаем и делим на одинаковые части. Каждую часть теста скатываем в шар. Накрываем тесто полотенцем и оставляем на столе еще на 15-20 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/15/65.png)
Через 20 минут еще раз смазываем руки маслом и раскатываем все заготовки в тонкие круглые блины.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/15/75.png)
Питу выкладываем на противень и отправляем в духовку на 10 минут. Примерная температура выпекания 180-200 градусов.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/15/08.png)
Готовую питу накрываем влажным полотенцем и оставляем так до полного остывания. Когда пита остынет, подаем ее к столу с мясной или овощной начинкой. Также питу можно подавать к первым блюдам вместо хлеба.