Пита на сковороде

В миску просеиваем муку. Добавляем соль, дрожжи и теплую воду.

Замешиваем тесто и оставляем его при комнатной температуре, чтобы оно поднялось. Тесто оставляем примерно на час. Накройте вымешанное тесто полотенцем или заверните его в пакет. Также можно просто положить тесто в миску и накрыть миску крышкой, либо пищевой пленкой.

Поднявшееся тесто делим на части. Из каждой части скатываем шарики. Накрываем эти шарики пленкой или полотенцем и оставляем на столе еще на 20-30 минут.

Все заготовки раскатываем в тонкие блинчики. Постарайтесь сделать ваши блинчики правильной круглой формы, иначе пита не надуется. Придать заготовкам правильную форму можно при помощи обычной тарелки. Просто положите тарелку на раскатанное тесто и ножом обрежьте лишнее.

Выкладываем раскатанное тесто на раскаленную сухую сковороду и жарим питу на среднем огне. Сковородку крышкой не накрываем. Питу жарим несколько минут, пока она не надуется.

Как только пита вздуется, переворачиваем ее на другую сторону и жарим еще 2-3 минуты.

Готовую питу разрезаем пополам, кладем внутрь начинку и подаем к столу. Приятного вам аппетита и творческих успехов на кухне.