Пита по ГОСТу

Пита – это вкусный хлеб, который готовится всего лишь из 4 компонентов. Существует много рецептов этой выпечки и чаще всего хозяйки готовят питу на основе дрожжевого теста. Однако это не классический рецепт. А мы предлагаем вам приготовить питу по ГОСТу. Для этого вам понадобятся: пшеничная мука, горячая вода, соль, а также оливковое масло.

Ингредиенты

Пшеничная мука380 г
Горячая вода200 мл
Соль1/2 ч. л.
Оливковое масло40 г

Приготовление

cook step
1

На первом этапе нам понадобится не просто горячая вода, а кипяток. Вливаем его в стакан и всыпаем сюда соль. Перемешиваем до полного растворения соли.

cook step
2

На следующем этапе берем глубокую миску. Просеиваем сюда через сито пшеничную муку.

cook step
3

В миску с мукой вливаем оливковое масло. Если в вас нет оливкового масла, замените его на обычное подсолнечное.

cook step
4

К муке с маслом вливаем соленую воду. Тщательно все перемешиваем ложкой. Ни в коем случае не начинайте процесс замешивания руками, ведь можно получить ожоги.

cook step
5

Через несколько минут тесто можно замешивать руками. Оно должно получиться мягким и эластичным. Заворачиваем его в пищевую пленку и оставляем на 20 минут при комнатной температуре.

cook step
6

После этого тесто разделяем на одинаковые кусочки. Мы разрезали на 8 частей. Из каждого кусочка формируем небольшой шарик.

cook step
7

Каждый шарик раскатываем в тонкий пласт, толщиной максимум 5 мм. Пласт теста должен иметь вид круга, диаметром примерно 17 см.

cook step
8

Теперь разогреваем сковороду. Отправляем сюда питу. Заметьте, сковородку мы ничем не смазывали.

cook step
9

Продержав тесто в сковороде буквально 40-60 секунд, переворачиваем его на другую сторону. Жарим одну минуту, а затем снова переворачиваем.

cook step
10

Когда тесто начинает «надуваться» – пита готова. Отправляем ее в кастрюлю и накрываем крышкой. Таким же образом готовим все питы и даем им постоять под закрытой крышкой примерно 10 минут.

cook step
11

В это время можно приготовить начинку для питы. Для этого можно использовать поджаренное куриное филе, а также любые овощи и соус.

cook step
12

После этого в пите делаем небольшой надрез. Таким образом имеем небольшой «рукав», который можно наполнять любой начинкой.

cook step
13

Мы наш «карман» наполняем соусом, мясом, помидорами, огурцами, а также сладким перцем. Не забудьте посолить овощи.

cook step
14

Смакуем питу с начинкой или без. Удачи вам в приготовлении.

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты