Полезные козинаки

Козинаки – лакомство из солнечной Грузии. По оригинальному рецепту для их приготовления требуются или арахис, или грецкие орехи. Но в нашей стране особой популярностью пользуются козинаки с семечками. Их мы и предлагаем вам приготовить.

Ингредиенты

Семечки подсолнуха200 г
Семена кунжута100 г
Сахар200 г
Вода2 ст. л.
Сок лимона1 ст. л.
Подсолнечное маслодля смазывания пергамента

Приготовление

cook step
1

200 г подсолнечных семечек, перебрав, поджариваем на сковороде или в кастрюле с толстым дном.

cook step
2

Когда семечки будут готовы, всыпаем к ним 100 г кунжута и, перемешивая, обжариваем вместе несколько минут. Готовую смесь пересыпаем в тарелку.

cook step
3

Затем в емкости смешиваем 2 ст. ложки воды, 200 г сахара и 1 ч. ложку лимонного сока. Ставим кастрюлю на медленный огонь, и готовим карамель, непрерывно перемешивая.

cook step
4

Когда сахар растопится, всыпаем в получившуюся карамель смесь семечек подсолнуха и кунжута. Перемешивая, варим эту массу еще несколько минут.

cook step
5

Смазав пергаментную бумагу подсолнечным маслом, выкладываем на нее козинаки, распределяя равномерно по поверхности

cook step
6

Сверху накрываем их вторым куском пергамента и с помощью подручных средств разравниваем.

cook step
7

Пока козинаки не остыли, разрезаем их на порционные кусочки произвольной формы. Делаем это быстро, иначе нарезать козинаки мы уже не сможем, только разломаем.

cook step
8

Дав сладостям остыть, перекладываем их на тарелку. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты