МоваЯзык
Главная Блоги

Полезные козинаки

Полезные козинаки - пошаговый рецепт
Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 2
Раздел: Козинаки
Поделиться

Козинаки – лакомство из солнечной Грузии. По оригинальному рецепту для их приготовления требуются или арахис, или грецкие орехи. Но в нашей стране особой популярностью пользуются козинаки с семечками. Их мы и предлагаем вам приготовить.

Видео

Ингредиенты

Семечки подсолнуха 200 г

Семена кунжута 100 г

Сахар 200 г

Вода 2 ст.л.

Сок лимона 1 ст.л.

Подсолнечное масло для смазывания пергамента

Приготовление

Полезные козинаки - Шаг 1 1
Полезные козинаки - Шаг 2 2
Полезные козинаки - Шаг 3 3
1

200 г подсолнечных семечек, перебрав, поджариваем на сковороде или в кастрюле с толстым дном.

2

Когда семечки будут готовы, всыпаем к ним 100 г кунжута и, перемешивая, обжариваем вместе несколько минут. Готовую смесь пересыпаем в тарелку.

3

Затем в емкости смешиваем 2 ст. ложки воды, 200 г сахара и 1 ч. ложку лимонного сока. Ставим кастрюлю на медленный огонь, и готовим карамель, непрерывно перемешивая.

Полезные козинаки - Шаг 4 4
Полезные козинаки - Шаг 5 5
Полезные козинаки - Шаг 6 6
4

Когда сахар растопится, всыпаем в получившуюся карамель смесь семечек подсолнуха и кунжута. Перемешивая, варим эту массу еще несколько минут.

5

Смазав пергаментную бумагу подсолнечным маслом, выкладываем на нее козинаки, распределяя равномерно по поверхности

6

Сверху накрываем их вторым куском пергамента и с помощью подручных средств разравниваем.

Полезные козинаки - Шаг 7 7
Полезные козинаки - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

Пока козинаки не остыли, разрезаем их на порционные кусочки произвольной формы. Делаем это быстро, иначе нарезать козинаки мы уже не сможем, только разломаем.

8

Дав сладостям остыть, перекладываем их на тарелку. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить