![Пончики на дрожжах](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/12/9/foto11.png?size=636x424)
Пончики – любимая сладость многих людей. Очень часто покупая их в магазине, можно разочароваться во вкусе. Они могут быть уже не свежими или не пышными, как вам бы хотелось. Поэтому мы нашли выход с этой ситуации. Предлагаем вам рецепт простых и легких в приготовлении пончиков на дрожжах. Готовьте их дома и наслаждайтесь их пышностью и необыкновенным вкусом.
Ингредиенты
Молоко250 мл |
Сухие дрожжи6 г |
Вода100 мл |
Яйца1 шт |
Масло сливочное65 г |
Сахар2 ст. л. |
Соль0,5 ч. л. |
Пшеничная мука600 г |
Растительное маслодля жарки |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/9/13.png)
Возьмите небольшую кастрюлю и налейте в нее молоко, добавьте воду и немного подогрейте. Теплую жидкость перелейте в глубокую миску, добавьте сахар и сухие дрожжи, перемешайте венчиком и поставьте в теплое место на 10-15 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/9/22.png)
Растопите сливочное масло в микроволновой печи и дайте остыть.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/9/32.png)
В миску с опарой добавьте яйцо, остывшее сливочное масло, соль и размешайте венчиком до однородной массы.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/9/42.png)
Затем добавьте небольшими порциями муку, предварительно просеяв, это придаст пончикам воздушность.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/9/52.png)
Замесите тесто, накройте его крышкой и поставьте в теплое место на 1,5-2 часа, чтобы оно подросло.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/9/62.png)
Когда тесто хорошо увеличится в объеме, переложите его на стол и сформируйте лепешку и раскатайте в пласт, толщиной 10 мм. Круглой формой или обычным стаканом вырежьте кружочки, и дайте им подрасти в 2 раза.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/9/72.png)
Сковороду поставьте на включенную плиту и налейте растительное масло, масла нужно столько, чтобы пончики при жарке не касались дна. Когда масло нагреется, положите в него пончики и жарьте до золотистой корочки с обеих сторон.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/9/82.png)
Пончики переложите на бумажное полотенце или салфетку, чтобы они впитали лишний жир. При подаче посыпьте сахарной пудрой.