МоваЯзык
Главная Блоги

Пористая чиабатта

Пористая чиабатта - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 3
Раздел: Чиабатта
Поделиться

Сегодня мы научим вас готовить вкуснейший нереально ароматный хлеб, который будет иметь хрустящую корочку и очень пористый мякиш. Такой хлеб можно смаковать с первыми и основными блюдами или даже с салатами. Также из него можно делать бутерброды, канапе или брускеты.

Видео

Ингредиенты

Пшеничная мука 400 г.

Вода 330 мл.

Сухие дрожжи 1 ч. л.

Соль 1 ч. л.

Оливковое масло 1 ч. л.

Приготовление

Пористая чиабатта - Шаг 1 1
Пористая чиабатта - Шаг 2 2
Пористая чиабатта - Шаг 3 3
1

На первом этапе нам нужно замесить тесто. Для этого берем глубокую миску и отправляем сюда сухие дрожжи, соль, а также оливковое масло. Если в вас нет оливкового масла, используйте любое другое растительное рафинированное. Однако, в идеале должно быть именно оливковое масло. Вливаем воду комнатной температуры и все аккуратно перемешиваем.

2

В полученную жидкую основу для теста в несколько этапов добавляем просеянную пшеничную муку. После каждого добавления муки, тесто нужно перемешивать до однородности. Мягкое, но липкое тесто накрываем пищевой пленкой и оставляем при комнатной температуре минимум на 10 часов.

3

Через указанное время тесто отправляем на рабочую поверхность посыпанную мукой. С помощью скребка тесто подбираем и формируем чиабатту.

Пористая чиабатта - Шаг 4 4
Пористая чиабатта - Шаг 5 5
Пористая чиабатта - Шаг 6 6
4

После этого тесто отправляем в формочку, посыпанную мукой. С помощью скребка поправляем форму чиабатты. Она может быть круглой или овальной. Также по желанию можно сделать две чиабаты меньшего размера.

5

Теперь тесто отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 45 минут. В целом время приготовления зависит от вашей духовки.

6

Чиабатта готова. Охлаждаем ее на решетке.

Пористая чиабатта - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Нарезаем хлеб на аккуратные ломтики и подаем к столу. Приятного аппетита.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить