![Пористая чиабатта](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/2/12/ciabatta-retzept-4.jpg?size=636x424)
Сегодня мы научим вас готовить вкуснейший нереально ароматный хлеб, который будет иметь хрустящую корочку и очень пористый мякиш. Такой хлеб можно смаковать с первыми и основными блюдами или даже с салатами. Также из него можно делать бутерброды, канапе или брускеты.
Ингредиенты
Пшеничная мука400 г |
Вода330 мл |
Сухие дрожжи1 ч. л. |
Соль1 ч. л. |
Оливковое масло1 ч. л. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/12/screenshot104.png)
На первом этапе нам нужно замесить тесто. Для этого берем глубокую миску и отправляем сюда сухие дрожжи, соль, а также оливковое масло. Если в вас нет оливкового масла, используйте любое другое растительное рафинированное. Однако в идеале должно быть именно оливковое масло. Вливаем воду комнатной температуры и все аккуратно перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/12/screenshot114.png)
В полученную жидкую основу для теста в несколько этапов добавляем просеянную пшеничную муку. После каждого добавления муки тесто нужно перемешивать до однородности. Мягкое, но липкое тесто накрываем пищевой пленкой и оставляем при комнатной температуре минимум на 10 часов.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/12/screenshot28.png)
Через указанное время тесто отправляем на рабочую поверхность, посыпанную мукой. С помощью скребка тесто подбираем и формируем чиабатту.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/12/screenshot39.png)
После этого тесто отправляем в формочку, посыпанную мукой. С помощью скребка поправляем форму чиабатты. Она может быть круглой или овальной. Также по желанию можно сделать две чиабаты меньшего размера.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/12/screenshot48.png)
Теперь тесто отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 45 минут. В целом время приготовления зависит от вашей духовки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/12/screenshot58.png)
Чиабатта готова. Охлаждаем ее на решетке.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/12/screenshot68.png)
Нарезаем хлеб на аккуратные ломтики и подаем к столу. Приятного аппетита!