![Правильные козинаки](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/1/29/d9781fba38ad0e1945ef20c8e10f32f1.jpg?size=636x424)
Козинаки – это не просто вкусное лакомство, а и замечательный вариант для перекуса, который можно приготовить в домашних условиях.
Ингредиенты
Семечки подсолнуха300 г |
Семена кунжута60 г |
Сахар180 г |
Мёд2 ст. л. |
Подсолнечное маслодля смазывания пергамента |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/29/screenshot01.png)
Перед тем, как приступить к приготовлению козинаков, противень застилаем пергаментной бумагой и смазываем подсолнечным маслом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/29/screenshot124.png)
300 г семян подсолнуха обжариваем, помешивая, до золотистого цвета. После чего высыпаем их в миску.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/29/screenshot221.png)
Так же поступаем и с 60 г кунжутных семечек. Они обжариваются быстро, поэтому следите за тем, чтоб не подгорели.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/29/screenshot319.png)
В сковороду высыпаем 180 г сахара и 2 ст. ложки меда. На среднем огне растапливаем смесь, перемешивая, до тех пор, пока сахар не растает.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/29/screenshot421.png)
Затем всыпаем обжаренные семена подсолнуха и кунжута. Тщательно соединяем их с карамелью, чтоб все семена пропитались сахаром.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/29/screenshot518.png)
Горячую массу высыпаем на предварительно подготовленную поверхность и с помощью ложки или лопатки равномерно распределяем ее в пласт толщиной 1 см.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/29/screenshot617.png)
Затем, подложив пергамент, руками придавливаем козинаки сверху. Так они станут более плотными.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/29/screenshot7151.png)
Пока козинаки еще горячие, ножом разрезаем их на порционные кусочки произвольной формы.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/29/screenshot813.png)
Дав козинакам остыть, перекладываем их на тарелку и угощаем свою семью вкусным лакомством. Приятного аппетита!