Правильные чуррос

В кастрюлю наливаем молоко, воду и кладем сливочное масло. Ставим кастрюлю на огонь и нагреваем до кипения.

Как только масло с молоком закипит, выключаем плиту и сразу же добавляем в кастрюлю муку. Быстро перемешиваем тесто.

Выкладываем заварное тесто в миску и оставляем до полного остывания.

Теперь по одному вводим в тесто яйца. Учтите, что если вы будете добавлять яйца в горячее тесто, они могут свернуться и выпечка будет испорчена.

Яйца вводим до тех пор, пока тесто не начнет напоминать жидкое картофельное пюре.

Перекладываем готовое тесто в кондитерский мешок. Насадку можете подобрать на свое усмотрение, главное, чтобы она была достаточно широкой.

На сковороде разогреваем растительное масло. Как только масло начнет закипать, выдавливаем из кондитерского мешка прямо в масло несколько своеобразных палочек из теста. Это и есть наши чуррос.

Жарим чуррос до румяной корочки со всех сторон.

Готовые чуррос перекладываем на блюдо, застеленное бумажными полотенцами. Как только полотенца впитают лишнее масло, перекладываем выпечку на чистое блюдо, посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу. Приятного аппетита и хорошего вам настроения!