Правильные чуррос

Вы любите украинские хрусты? Если да, то вам обязательно стоит приготовить чуррос. Чуррос — это выпечка, которую готовят в Испании. Чуррос делают из заварного теста и жарят во фритюре. Получается довольно необычно, но очень вкусно.

Ингредиенты

Пшеничная мука300 г
Масло сливочное100 г
Вода150 мл
Молоко150 мл
Яйца6-7 шт
Растительное масло500 мл

Приготовление

cook step
1

В кастрюлю наливаем молоко, воду и кладем сливочное масло. Ставим кастрюлю на огонь и нагреваем до кипения.

cook step
2

Как только масло с молоком закипит, выключаем плиту и сразу же добавляем в кастрюлю муку. Быстро перемешиваем тесто.

cook step
3

Выкладываем заварное тесто в миску и оставляем до полного остывания.

cook step
4

Теперь по одному вводим в тесто яйца. Учтите, что если вы будете добавлять яйца в горячее тесто, они могут свернуться и выпечка будет испорчена.

cook step
5

Яйца вводим до тех пор, пока тесто не начнет напоминать жидкое картофельное пюре.

cook step
6

Перекладываем готовое тесто в кондитерский мешок. Насадку можете подобрать на свое усмотрение, главное, чтобы она была достаточно широкой.

cook step
7

На сковороде разогреваем растительное масло. Как только масло начнет закипать, выдавливаем из кондитерского мешка прямо в масло несколько своеобразных палочек из теста. Это и есть наши чуррос.

cook step
8

Жарим чуррос до румяной корочки со всех сторон.

cook step
9

Готовые чуррос перекладываем на блюдо, застеленное бумажными полотенцами. Как только полотенца впитают лишнее масло, перекладываем выпечку на чистое блюдо, посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу. Приятного аппетита и хорошего вам настроения.

Оценить рецепт
4.5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты