![Пресные кутабы с тыквой](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/3/15/lepeshka-s-tykvoi15145574481max.jpg?size=636x424)
Приготовим вкусные, азербайджанские кутабы с тыквой для всей семьи. Такие лепешки готовятся из пресного теста и можно наполнять самой разнообразной начинкой. Новое, интересное и аппетитное блюдо точно понравится вашим родным, так что готовьте вместе с нами по новому рецепту.
Ингредиенты
Пшеничная мука600 г |
Соль1 ч. л. |
Вода200 мл |
Тыква500 г |
Лук1 шт |
Перец черный молотыйДобавить по вкусу |
Масло сливочное50 г |
Гранат100 г |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/15/112.png)
Муку просеиваем в глубокую миску, добавляем соль и перемешиваем. Затем наливаем теплую воду и замешиваем наше тесто.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/15/212.png)
Готовое тесто замешиваем руками около 5 - 7 минут. После чего оставляем тесто на 5 - 10 минут отдохнуть.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/15/312.png)
А пока мы приготовим начинку. Нарезаем нужное количество тыквы, и очищаем от кожуры и семечек.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/15/444.png)
Затем натираем тыкву на крупную терку. Натертую тыкву мы перекладываем в удобную, глубокую тарелку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/15/512.png)
Очищаем лук от шелухи и нарезаем на мелкие кубики. Затем обжариваем нарезанный лук на сковороде до золотистой корочки. Обжаренный лук мы пересыпаем в миску с натертой тыквой и все перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/15/612.png)
Тесто делим на равные части и раскатываем из каждой заготовки с помощью скалки тонкий, круглый пласт толщиной в 2 - 3 мм.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/15/776.png)
На половину раскатанной лепешки мы выкладываем начинку. Солим и перчим по вкусу. Затем накрываем начинку второй половинкой теста и плотно закрываем края. (По желанию можно добавить зерна граната к тыквенной начинке, получается очень вкусно).
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/15/885.png)
На плиту ставим сковороду и разогреваем. Затем обжариваем кутабы на сухой сковороде до полной готовности. Вынимаем лепешки с тыквой на тарелку и смазываем кусочком сливочного масла. Пресные кутабы с тыквой готовы. Приятного аппетита!